本場のイタリア料理はまずい？

質問

イタリアに１０日間ほど行ってきたのですが、
どこで食べても料理がとてもまずかったです。
よく「イタリアはどこで食べても安くて美味い」
と聞くので期待して行ったこともあり、とてもがっかりしました。

観光名所のそばにあるバールやリストランテで食べたのが
悪かったのかとも思いましたが、イタリアに何年も住んでいる日本人から
薦められたお店もたいした味ではなかったです。
むしろ値段と味のバランスを考えたら、最悪の部類です。

値段も観光客あいてにボッている感じです。
日本だったらファミレスで７００円くらいで
まあまあのカルボナーラが食べられるのに、
イタリアではまずいカルボナーラが１３００円くらいしました。

個人的にはイタリア料理は、まずい・高い・観光客をなめきっている（バールで水を買うと１.５ユーロでしたが、その辺のスーパーでは０.２５ユーロでした）。
こんな感想しか残りません。

ツアーで行けばそこそこのお店に連れて行くので
まずく感じないのかもしれませんが、私は個人旅行で行ったので、
嫌なところばかりが目に付きました（オペラディナーツアーというものには参加しましたが、やはりまずかったです）。

泊まったホテルのリストランテでも食べましたが、
高い割には（グラスワイン付きで５０００円くらい）
やはり全然美味しくありません。

日本でもそうでしょうが、地元の人は観光名所近くの食べ物屋にはいませんでした。
座っているのは観光に来たアメリカ人や日本人、韓国、中国人が多いです。
メニューに英語、日本語が併記されているような店は、
観光客相手に適当な味付けをしているうえに、値段も高い感じです。

現地に行ってイタリア料理を食べたことのある方に、
本当に美味しいと思ったか、意見を聞きたいです。

回答No.14

noname#20210 · ベストアンサー

No.1 で美味しいと書いたものです。
コメントありがとうございます。コメントと、他の方の意見を読んでいて思ったので追加します。

香港の日本料理でうなぎチャーハンがあったり、吉野家の鳥丼にオイスターソースがかかっていたりするんですが、それを食べた香港人が日本に来て、「日本の日本食は美味しくない」っていう感覚に近いのでは？僕も韓国のキムチは美味しくないと思いましたし、焼肉は硬いし・・・。でもたぶんそれは日本の味付けとかに慣れてるだけでしょうね。

日本食は醤油やダシなどで味をつけるものが多いためにそのあたりの非常に微妙な味が出ると思うのですが、逆に素材の味そのものより、別なもの（ダシなど）の味で食べさせてる部分が大きいと思います。

イタリア料理は基本的に素材の味を生かすと思います。トマトは南にいけば行くほど種類が豊富（すごい種類がありますよ）で、太陽の光を浴びて美味しくなってますし、モッツァレッラチーズは新鮮なものが断然美味しいです。だからカプレーゼが美味しいっていう意見は、まさしく正しい！と思います。オリーブオイルをかけただけの料理が美味しくないというのは、ちょっと的外れかな。と。現地でもピッツァは、マルゲリータが一番美味しいって言いますし。

ミートソース（ラグゥ）なんかは、最低4時間は煮込んで材料のうまみを引き出しますが、基本的に野菜とビーフで別な味で深みを出そうとはしていないと思います。でも甘みがすごく出て美味しいです。素材の味をできるだけ引き出している感じです。

日本で言う、ダシのような感覚が薄い・・・というのは正しいでしょうね。ほとんど無いかも（笑）。料理の美味しさを決めるポイントがたぶん違いますから。それに慣れてると、やっぱりものたりないんでしょうね。決してイタリア料理が美味しくないわけではないと思うんですが、「だし」とかが料理の味を決める基準になってるんでしょうね。

回答No.3

kurukurumonta

私も口に合わない料理が多かったです。韓国行ってもそうだったんだけど、イメージした味とギャップがありすぎて・・・。やっぱり日本が一番だな、って思いました。
まったく違う料理だと思い込んで開き直って旅しましたよ☆

お礼

旅行の後半はマックのハンバーガーにほっとするようになっていました。
回答ありがとうございます。

回答No.2

murano47

日本のイタリア料理と本場のイタリア料理は味付けが全然違います。
あなたは日本のイタリア料理に慣れていたために、本場の味が合わなかったのでしょう。
特に本場の料理は香辛料の使い方が全然違いますから。
「イタリアに何年も住んでいる日本人」も現地の味に慣れているので、
そういう人の推薦するお店に行っても、あなたのお口に合わなかったのは納得が出来ます。

お礼

日本のイタリア料理は日本人向けの味になっているというのは
分かった上で食べたつもりでしたが・・・。
万国共通でおいしいものはないんでしょうか。
回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#20210

イタリア、３ヶ月ほどですが滞在していました。ローマ、ナポリ、フィレンツェ、ピサ、その他山奥などいろんな場所にいきましたが、基本的にどこで何を食べても激ウマです。毎日天国のようでした。悩みと言えば胃が小さくてドルチェまで行けないことでしょうか・・・。

あ、でも一食５千円もするような高級な料理は食べてないです。うらやましい・・・。

イタリアのカルボナーラは、地方によって味が異なるかもしれませんが、僕の食べたのは日本のものとは大分違います。日本のイタリアンは日本人向けの味付けになってますし、基本的にチーズの量が少なくてクリーム使ってたりするのでものたりないです。

でもやっぱり、観光地の美味しくない店とかで食べちゃったのかもしれませんね。イタリアで食事がまずいなんて、現地でも聞いたことがありません。あんまり。イギリスとかでは観光地は最悪もいいとこですが・・・。

極端な話、イタリアではその辺に売ってるトマトを買って、洗って食べただけでも美味しいです。僕はいままでトマトが嫌いだったんですが、イタリアで好きになりました。チーズを買って、肉屋でぶら下がってる肉（ハム）をスライスしてもらって、パン屋でパンを買って、はさんで食べても美味しいですよ。（パン自体は日本の方が断然美味しいです。個人的にはイタリア唯一の汚点だと思ってます）

イタリア人の友達とか、イタリア語の先生に教えてもらった店なんかは最高に美味しかったですよー。あー、思い出しただけでもまたイタリア行きたいです・・・。

たぶん、minminmax さん、本当に美味しくないところだけにいってしまったのでは？残念ですね。

ちなみに観光名所のバルの飲み物は最高にぼってます！Euro になってさらに高くなったらしいです。僕も値段聞いて店を出たことがあります。フィレンツェで。

お礼

書いていませんでしたが、唯一おいしいと思ったのがカプレーゼでした。
日本のトマトとは種類が違うのか分かりませんが、おいしかったです。
でも、それはただチーズとトマトを切って並べただけだし・・・とか思って書いていませんでした。
私は今回は運が悪かっただけなのでしょうね。
回答ありがとうございます。