安楽亭で働いている方

質問

こんにちは。

先日、安楽亭に食事に行きました。

私の行った安楽亭は数階建てのビルで1階に案内の店員が居るのですが、上の階の店員と無線で話をして「○階に上がってもらいま～す。よろぴく～」と私達客の前で言ったのにはびっくり。
よろぴくって…。

その後、とろくさい店員の対応に閉口しながらも食事を済ませ「クリームソーダ」を妹が頼みました。
しかし、実際来たのは「クリーム砂糖水」。
完全に気が抜けていました。緑色の砂糖水にアイスが溶けるので、甘さ倍増です。
それを店員に言ったところ「マニュアルで、アイスを炭酸の上に乗せると泡が出るので、わざと炭酸を抜いた状態にしてアイスを乗せるように書いてあるんです。だからその通りにやっているんです」と、言われました。
しかし、以前他の店でクリームソーダを頼んだ時炭酸は有りました。勿論美味しかったです。
その事を言うと「だってマニュアルに書いてあるんですから」の一点張り。
「じゃあ、クリームソーダじゃないじゃないですか。泡が出てもいいから、炭酸の入ってるのを作ってくれませんか？」とお願いしたところ「マニュアルで書いてある以外、出来ません」と一蹴されました。

そこで質問ですが、マニュアルに書いてるというのは本当ですか？だったら、他の店で食べたクリームソーダはマニュアル無視の店としてけしからんですよね？
この件で、安楽亭にクレームを入れたのですが返答が有りません。安楽亭的には「クリームソーダごときでガタガタ言いやがって」状態なのでしょうか？
（たかがクリームソーダですが、その対応にもう二度とその店には行きたくないと思わせるものでした。）
こう言った件をクレーム入れても、返答はないものなのでしょうか。

なんだか釈然としません。
ご存知の方、体験者の方、宜しくお願い致します。

回答No.1

38endoh

昔テレビで見たんですが，クリームソーダって爆発（？）することがあるみたいです。

アイスクリームで完全に蓋をしてしまうと，ソーダから出る炭酸ガスの逃げ道がなくなり，徐々に内部の圧力が増えていきます。食べようとして，アイスにスプーンを刺すと炭酸ガスが一気に放出され，その勢いでクリームソーダが辺り一面に飛び散るそうです。

安楽亭のマニュアルは，このような爆発事故対策なのだと思います。

ただ，気の抜けたクリームソーダって，どう考えてもまずいですよね。ソーダとアイスを別々に出すなど，他の対処方法もあるはずですから，そのように提案されてみては如何でしょうか？

お礼

こんにちは。
ありがとうございます。

＞クリームソーダって爆発（？）することがあるみたいです。
なるほど～。
しかし、そこまで（グラスを蓋してしまうほど）アイスは乗っていませんでした。その上、スプーンが突き刺さっていたので、空気穴（？）は完璧だったかと。
もしかすると、そこまで考えてマニュアルを作ったかもしれませんが、そんなに大事に成る程のクリームソーダでは有りませんでしたね…。

気の抜けたクリームソーダ！生まれて初めて食べました。
爆発するのを防ぐなど、完璧にマニュアルを作ろうとするならば、その後試食してみて「失敗作！！」と言う事にも気付いて欲しかったです（笑