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オニカサゴについて教えてください!

昨日、初めてオニカサゴを釣り、 トゲに毒があることは知ってたので、 釣った後にトゲを切り落としてから ジップロックに入れて持ち帰りました。 冷蔵庫に入れる前に、袋の中を触った後、 触った部分(直接魚には触れてません)の指が 少し熱くなったように感じました。 切り口から毒の成分が出ているのでしょうか? どなたかご存知の方、教えてください。 もし、そうだとしたら、 お刺身で食べれるのかも知りたいです。 よろしくお願いします! 昨日は帰りが遅かったので 今日、調理しようか思ってますが、 調理するのも怖くて、 でも食べてみたくて… 回答お願いします(>_<)

質問者が選んだベストアンサー

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  • nagata2017
  • ベストアンサー率33% (6930/20492)
回答No.2

毒があるのは毒棘だけです。体には毒はありません。だから刺身でも食べられます。 丈夫な手袋をして ひれを取り去ってから調理すると安心です。 毒はタンパク質の毒なので熱で変性して無毒になります。 どうしても心配だったら 唐揚げがお勧めです。

rmrm3107
質問者

お礼

ありがとうございます!安心してお刺身で食べることができました!

その他の回答 (1)

  • aokii
  • ベストアンサー率23% (5210/22062)
回答No.1

切り口から毒の成分が出ていたのでしょう。 https://gourmet-note.jp/posts/3344 お刺身で食べれます。

rmrm3107
質問者

お礼

ありがとうございます!お刺身で食べました!

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