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小籠包が高級台湾料理店と言いたげな店の看板料理な訳
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鼎泰豊(ディンタイフォン)の事を言われていますか？ https://www.hotpepper.jp/strJ001109095/ その場合は小籠包がと言うよりは鼎泰豊が高級台湾料理店です。 もちろん小籠包が主役ですが他の台湾料理もたくさんメニューにあります。 ただ中国人からすればわざわざそんな高い値段で食べなくてもローカルの小籠包の方が安いので外国人向けかもしれませんね。
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小籠包以外の台湾料理もあるというご意見ですね。