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牡蠣をお買い求めになったら、どんな料理を ?
牡蠣が美味しくなるシーズンとなりましたが、 殻のついた牡蠣を除いてお願いします。 通常ですと、牡蠣フライかなと思います。 今回は、その牡蠣フライを外していただいて(笑) みなさんのご家庭では、牡蠣を使ってどんな料理をしていますか ? お薦めがあれば教えて下さい。 冷凍牡蠣で！ガーリックバター醤油焼き http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840007405/
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我が家では、牡蠣を良く洗って片栗粉をつけて・・・ (1)バターしょうゆ炒め (2)ケチャップと塩コショウ炒め というのをよくやります。 私は牡蠣はアレルギーで食べられないのですが 夫だけは栄養をつけて欲しい・・・なんてのは建前、 実は手抜き料理だったりします。 夫に牡蠣を出す日は、大体私がその日のお昼に良ーいものを食べ過ぎていて 晩は節食しているという日だったりします・・・。 その時の牡蠣を２，３残しておいて翌日のお味噌汁に入れて ゴージャス感を出したりします。 フライと鍋以外には、クリームや牛乳とも合うので 牡蠣入りのクリームシチューにしたりもしますよ。 味、食感ともに、牡蠣を一番目立たせるように作ることがコツです。 まあ、私は味見は出来ませんので、イメージで・・・。
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- suienn
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生で食べるのが一番です。熱を加えたものは、あまり好きではないこともあります。 加熱したものを食べないわけではありませんが、やっぱり生がオススメ。 牡蠣に酢と醤油を垂らしたものが絶品。牡蠣本来の何とも言えない味と食感がたまりません。
お礼
こんばんは。 通常というか多くの方が生を食されると思っています。 今回質問した趣旨として他に何かあればと思っての質問です。 生牡蠣の場合、そのつけるタレにも柚子なんか入れると美味しいですよね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- nekosuke16
- ベストアンサー率24% (903/3667)
「殻のついた牡蠣を除いて」というのは、生を除いてということでしょうか？ 牡蠣の最もおいしい食べ方は、圧倒的に生です。 生を除いたら、殆ど何も残らないと思いますよ。 さらに牡蠣フライも除くとなると、もはや、牡蠣の味ではなくなりますね。 ということで、牡蠣はあえて生しかないですね。 牡蠣そのものの味。これに勝るものはないでしょう？ したがって、私個人としては、生以外は考えたこともないですね。
お礼
こんばんは。 先にちょっと 生がいいのは分っていますよ、そんな事言われなくても。 生でも袋に入っているのも売っているので質問しています。 今後一切回答に来るのはお控え下さい。
- meido2010
- ベストアンサー率15% (68/448)
牡蠣は一度当たったことがあるので、なんとも言いようがないのですが。 その時は、ちらし寿司の中に生牡蠣を入れたのですが、酢が効かずに 酷い下痢になりました。やはり中途半端なことはいけません。 熱を加えて食べるのが安全ですね。 鍋物も熱が通っていない間に取って食べるのは少し危ない感じがします。
お礼
こんばんは。 先日牡蠣に関し調べる中でも牡蠣であたったからというのも読みまして 海のミルクとは呼ばれていますし、これからの時期で 生のままなのか、他にもあればと思いまして。 やはりこれからの時期には鍋料理には合いますね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
- ベストアンサー率13% (1165/8444)
炊き込みご飯にします。 鍋にはいれます。
お礼
こんばんは。 牡蠣そのものも袋に入れて売っていますし、 あれを使ってどんな料理に使うかと思いましてね。 グラタンに入れたりする方もいるかなと考えたりしていました。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3862/25462)
ポン酢と大根おろし・もみじおろしでお酢の物としていただきます
お礼
こんばんは。 予想はしていました、居酒屋さんなどでもメニューにありますしね。 生でも、それをどうやって他の料理にと思いまして。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- 中京区 桑原町（@l4330）
- ベストアンサー率22% (4373/19604)
鍋物（水炊き、寄せ鍋など）に入れる
お礼
こんばんは。 やはり鍋料理には使うでしょうね。また炊き込みご飯にも。 ご回答いただき、ありがとうございました。
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