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寒ぶりの時期はいつまで？
takabo1026の回答
氷見産のぶりしゃぶコースと限定していなければ、他地区のぶりでも偽りではありませんから、そういうことでしょう。（極端な話、養殖物とかね。） それとも今年は各地でイナダ・ハマチ・ブリが大量ですので、その時期でも獲れると読んでいるのか。 もちろん冷凍物の可能性も十分あります。 いずれにせよ、お客さんはぶりしゃぶ目当てなんだから、というサービス精神で、大丈夫ですと言ってくれたのでしょう。 信用してみたら如何でしょうか。
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お礼
今年のブリが豊漁だと聞いて、ちょっとほっとしました。 また、お宿の側の気持ちでのご意見もとても参考になりました。 実は、お宿によってぶりしゃぶに対する反応が違います。ぶりしゃぶというと「はいはい」と快く予約を受けてくれる宿もあれば、「本当はブリは刺身が一番おいしいのよねぇ」という商売っ気のないお宿もありました（笑） どちらもお客様のことを考えて、本当に食べたいものを食べさせてあげたい、あるいは本当においしいものを食べさせてあげたい という気持ちからなのでしょうね。 ますます氷見に行くのが楽しみになってきました。