離乳食 冷凍保存

質問

9ヶ月の子供がいます。
離乳食の保存について質問です。

●かぼちゃをくたくたに煮てつぶして、冷凍してみたところ、繊維が残って？まずくなってしまいました。。
かぼちゃは、つぶさず保存したたほうがいいのでしょうか？それとも裏ごしですか？
もう9ヶ月なので裏ごしはいいかなぁと思ったのですが・・それとも小さく切って軽くゆでて保存でしょうか？ジャガイモはそのままの冷凍はむかないのでこちらもつぶしてましたが・・これはそうまずくなかったです。。
●ささみも、小さくしてそのまま冷凍し使うときゆでています。これは？ほぐしたほういいですか？
繊維の気になるものの保存について教えてください。

回答No.2

nyhk

かぼちゃも根菜類と同様、ゆでてつぶして冷凍でいいはずですよ。繊維が気になるようでしたらつぶすときにすり鉢ですりつぶすといいです。
それでも残る繊維くらいは、９ヶ月ならもう口にしてていいはずです。
ささみもゆでてからすり鉢ですりつぶして冷凍です。
こういう、製氷皿に入れるほどではないものはチャック付き冷凍保存袋に平たく入れて、袋の上から板チョコみたいに区切りをつけておくと、使うときはひとかけらずつ取り出せて便利です。
野菜、肉、魚、いずれも、どうしても繊維が残ってしまい、口当たりが悪いときはヨーグルトで和えるとか水溶き片栗粉でとろみをつけるとかするとずいぶん食べやすくなりますよ。