カレーのスパイスアレルギー

質問

家で作るようなカレーではなく、お店で辛くてスパイスがたくさん入っているカレーを食べると、必ず上顎の辺がくすぐったいような痒いような感覚になって、くしゃみが出る一歩手前の状態（出そうで出ない時の感覚）になります。あまりに辛くてカレーが食べられない時があります。

カレーに使われているスパイスの中に、私の体に合わないものがある気がするので、確認したいのですが、スパイスの種類が分からないので、スパイスアレルギーに関するサイトや、カレーに使われるスパイスについて御存じの方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

回答No.2

kkokoko2

＃１です。スパイスアレルギーでも人によって違うようです。参考ＵＲＬの８番

怪しいものとしてはニンニク，シナモン，ショウガ，オールスパイス（ピーマン由来）,クローブ（丁子）トマト，レタス，ニンジン・パプリカ（ピーマン）

参考URL：

http://www.jpha.or.jp/jpha/jphanews/anzen_news/13.html

回答No.1

kkokoko2

入っているスパイスについて
http://www.tiki.ne.jp/~wisteria/yorozu/special7-5.html

カレーではスパイスとして使っていますが　ハーブ・漢方として別の名前で登場するものばかりだと思います。薬になるということは副作用た過剰反応もアリだと思います。あちこちを見て市販のルーの小麦粉が問題だとか「スパイスに注意」までは書いてあるのですが、具体的にアレルギーを起こしやすいスパイスはあがってないです。　共通点というか、抗アレルギー効果があるって書いてあるものばかりなので　出やすいとは思います。

参考URL：

http://www.tiki.ne.jp/~wisteria/yorozu/special7-5.html

お礼

ありがとうございます。サイトを見てみました。普段料理に使ってなんでもないものを除くと、２、３知らないスパイスがあったので、試してみます。小麦粉や市販のルー（お家で作るような）では反応した事はないので、知らないスパイスをもう少し調べてみます。