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「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」って？？？
私の地域（東日本）には、「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」というフランチャイズ店？みたいなラーメン屋さんが昔からあります。 残念なことに食べに入ったことは無いのですが、どちらの看板も赤色で、アイヌのシンボルマークが入っています。 そこで質問です。 これって違う系列のお店なのでしょうか？ また、このラーメン屋は全国にも点在しているのでしょうか？ それと、本当に札幌ラーメンなんでしょうか？
- 名産・お土産・食べ歩き
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「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」は違う会社のようです どちらも本社は札幌ではないようですし・・・ ＞本当に札幌ラーメンなんでしょうか？ 元々札幌ラーメンと言うのは札幌の「味の三平」と言うラーメン屋さんが考案した味噌ラーメンが発祥とされています 当時札幌にあったラーメン屋は自分でスープを作る所は少なく製麺メーカーなどからスープの原液を仕入れてそれをダシで薄めて売ってました。 味噌ラーメンでヒットした「味の三平」にあやかろうと札幌のラーメン屋さんは製麺メーカーに頼んで味噌ラーメンのスープを許可を得て作ってもらいそれを販売していました。 ですから当時札幌のラーメン屋はどこに行っても同じ味でした。 しかしながら最近は独自の製法でスープを作るようになり色んな地方のラーメンの特色を生かしたneo札幌ラーメンとなっているそうです。 札幌ラーメンの基本的なダシは鳥ガラですが最近はトン骨、魚など多種多様でもはや札幌ラーメンは絶滅寸前です。 しかしながら会社やスキー場などの大食堂などは手間を省くために既成のスープを使う事が多いので本物の札幌ラーメンはそういう所で食べられたりします。 私のお奨めのリアル札幌ラーメン屋は「札幌国際スキー場」の大食堂のラーメンがお奨めです（笑
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- iketch_k
- ベストアンサー率17% (49/286)
別系列のようです。 ・どさん子（ホッコク） ・どさん娘（サトー商事） 参考URLはホッコクのHPです。 サトー商事の方は発見できませんでした。
- 参考URL：
- http://www.hokkoku.net/
お礼
ありがとうございました。 違うんですね。 しかし紛らわしいですよね。
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お礼
ありがとうございました。 札幌ラーメンって歴史があるんですね！ 大変参考になりました。