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炭水化物と糖質の違い

今日、ノンシュガーの飴を購入しました。 糖質ゼロと書いてあるのに、炭水化物は71.7と書いてあります。 今まで、炭水化物と糖質は同じものだと思っていました。 糖質ゼロだからと食べ過ぎてしまいます。 やはり太りますよね？ 炭水化物と糖質の違いを教えてください。 よろしくお願いします。

noname#126460
noname#126460

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回答No.3

炭水化物とは「食物繊維と糖質」の総称です。ほとんどの食品において炭水化物と言った場合は、食物繊維ではなく糖質を指していると思います。 ノンシュガーで炭水化物があるということは、糖類以外の糖質が含まれているということです。 飴の炭水化物の全ての食物繊維という話はまずあり得ません。 糖類とは「単糖類または二糖類で糖アルコール以外の物、具体的には砂糖（ショ糖）、ブドウ糖、果糖、乳糖」などをいいます。 糖類以外の糖質にはデンプン、キシリトール（糖アルコール）などがあります。デンプンも糖質なので、甘い物＝糖質とも言えません。 エリスリトールという甘味料は糖質ですが、体外に排出されるのでカロリー0表示ができます。多分、その飴はその手の糖質を利用しているはずです。 エネルギーが0ｋｃａｌのワケは？ http://www.lakanto.jp/qa/ 炭水化物・糖質 http://www.asahiinryo.co.jp/customer/dictionary/ing_carbohydrates.html

その他の回答 (3)

回答No.4

３。＞ノンシュガーで炭水化物があるということは、糖類以外の糖質が含まれているということです。 あの～、質問文にノンシュガーで、糖質ゼロとありますから、糖質はありないでしょ、、

回答No.2

栄養学的には炭水化物は、糖質と食物繊維を含めた名前です。糖質０なら食物繊維が７１．７あるということでしょう。食物繊維は人は消化吸収できないからカロリーが心配いらないと思われていますが、まったくないわけではないようです。少しは吸収できるみたい。ー最近の食品成分表よりーでも気にしなくていいです微量ですから。。

  • yasuto07
  • ベストアンサー率12% (1344/10625)
回答No.1

要するに当分は使っていないけど、炭水化物、炭素と、水素を、含んでいるので、燃焼カロリーとしてはあるよという意味です。７１キロカロリーですと。 ですから、これを、燃焼させるには、７１キロカロリー分の運動をしてください、という意味です。 糖質とは、甘み成分のことで、化学合成の甘みをつけてあるから、実際の有機物としての糖質は、入れないよ、ということだと思います。

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