カレーには何肉

質問

前回、前々回と暗くて重苦しいトピックだったので、今度は明るく気軽なトピックです。 みなさんが大好きなカレーに関するアンケートです。

(1)みなさんは、カレーには何肉を入れますか？

(2)カレーには ジャガイモを入れることが多いですが、ジャガイモの代わりにサツマイモを入れたカレーはどう思いますか？

(3)具材として 何か変わった物は入れますか？

(4) 何か調味料などは加えますか？

その他、カレーに関する工夫など何でもご自由にどうぞ。

回答No.1

E-1077 · ベストアンサー

１）我が家はひき肉を使ったキーマカレーが殆どです。
　　他には鶏肉が多いです。
　　シーチキンも使います。
　　ブタ肉・牛肉はあまり使いません。
２）サツマイモ・・・・・は嫌です
３）４）具材と云うか、野菜ジュースと明日葉パウダーを入れて明日葉カレーにしています。
　　　元気が出ます。
　　　時々ごはんにレーズンやプルーンを乗せたり、焦がしたスライスニンニクを乗せてみます。

　パキスタン風カレーの時は手羽元とヨーグルトが欠かせません。これを作る際には市販のルーはいりません。
　オイルとオニオン、ターメリック、チリパウダー、ペッパー、トマト、ポテトをじっくり煮込むとカレーになります。
　最後に塩で味付けを整えます。
　その後盛り付けてヨーグルトを添えるのです。
　辛いカレーとヨーグルトが良く合うのです。

　お試しください。

　個人的にはシーフードカレーが好きです。必ず「ホッキ貝」を入れます。地元で沢山取れるからです。

お礼

ありがとうございます。

＞辛いカレーとヨーグルトが良く合うのです。
私もヨーグルトを使うことがありますが、そういう使い方は意外ですね。

＞必ず「ホッキ貝」を入れます。
シーフードカレーというと、貝ならホタテかせいぜい牡蠣しか思い浮かびませんが、「ホッキ貝」とは意表をつかれました。ホッキ貝は私の感覚だと寿司しか思い浮かばないので。

回答No.14

nahaha55

1、牛肉か鶏肉
2、食べた事ありますが、特に何も。
　 此方では実際に販売されていましたが、すぐに消えました。
3、小さな子供用にパイナップルです。
4、ウスターソースです。あとは生卵。

その他、工夫はありません。
此方では何故かふくしんづけが人気無いです。

回答No.13

miumu821

１．豚肉です

２．なしです

３．もやしを入れてみたけど、なんか寂しくなりました・・・。

４.ソース

回答No.12

tyagayu

関西人４０代のおいちゃんです。

(1)みなさんは、カレーには何肉を入れますか？
私は関西なので牛肉がスタンダードですね。
カレーといえば牛肉が入っています。
豚肉の場合はポークカレーと名が付きますね。

(2)カレーには ジャガイモを入れることが多いですが、ジャガイモの代わりにサツマイモを入れたカレーはどう思いますか？
サツマイモも美味しいですね。カレーの辛味とサツマイモの甘みが良く合います。

(3)具材として 何か変わった物は入れますか？
私は兵庫ですが、ご当地グルメ？の「ぼっかけ」（牛スジ肉をこんにゃくと一緒に甘辛く煮たもの）をカレーに入れたり、乗っけたりして食べるのがダイスキです。

(4) 何か調味料などは加えますか？
ある程度食べ進んで味がマンネリ化すると、トンカツソース等をかけて食べます。
調理時はオイスターソースなども好んで入れたりします。

私はメインで食べるカレーよりも、その残りで作るドライカレーの方が断然すきなのです。ややもするとカレーは食べずにいきなりドライカレーにしてしまう場合も。これをヤルと嫁さんの頭に角が２本生えます(笑）。

回答No.11

kei811

(1)基本牛だけど、豚・鶏も入れる
(2)食べたこと無いから分からない
(3)入れない
(4)赤味噌。コクが出る（増す）

回答No.10

Lupinus2

１　豚肉。脂身の多いところをブロックで。関東人だからね。

２　友人が作ったことあります。余っていたから入れたとのことでしたが、私の口には合いませんでした。
遭難して無人島にたどり着き、食べるものがそれしか無ければ食べますが、好んで食べたいとは思わないです。

３　変わったものは入れません。トマトとナスのカレーが好きですが、別に変わってはないでしょう。

４　気が向いたら一味とうがらしやコショウで辛さパワーアップ。

お礼

ありがとうございます。

＞トマトとナスのカレーが好きですが、別に変わってはないでしょう。
野菜がメインのカレーですね。ピーマンも案外いけますよ。ひき肉を入れるとなお美味しいです。

回答No.9

noname#138060

（１）その時ある肉で。牛肉か豚肉になりますが。（家族が鶏肉嫌い）

（２）食べた事ないからわからないです。

（３）別に変わってないけど、最近舞茸をどっさり入れてます。

（４）子供の頃から食べる時にウスターソースを少しかけて食べてます。

以前は砂糖やニンニクを少し入れてみたり、色々工夫してましたが、
姉が作った何の工夫もないカレーを食べたらとても美味しく感じたので、
最近は特に何も加えないです。
市販のカレールーだけで十分美味しいです。
野菜を煮る時にコンソメを少し入れるくらい。

私はカレーが大好きなので、何日でも続けて食べられます。

お礼

ありがとうございます。

＞（３）別に変わってないけど、最近舞茸をどっさり入れてます。
私の感覚だと少し変わっています。シメジなら入れたことがありますが。

回答No.8

巧（@TYR_efes）

んー、永いことカレーを作っていませんが(酔笑)

(1)・・・　キーマが好きなのですが、自宅でチャレンジした事は
　　　　　　ありません・・・ですので、昔は牛肉でした。

(2)・・・　んー、どうにも・・・カレーやシチューに芋類を
　　　　　　入れてしまうと舌触りがザラザラして苦手なのです(酔汗)
　　　　　　でもサツマイモだと、また違った食感かもしれませんね・・・

(3)・・・　昔は冷凍のシーフードミックスを放り込んだりしてました。
　　　　　　別Ver.で、ニンジンとかキノコ類を大量投入とかですね(´_`；b

(4)・・・　ブイヨン＆コンソメを入れたり、ワインを入れたり(滝汗)
　　　　　　今もあるのかは知りませんが「カレーリッチ」というのも
　　　　　　入れてましたね・・・

お礼

ありがとうございます。

回答No.7

han-zai-sya

自分はスープ状のカレーが好きです（学校給食風なべを洗うのが楽）

よって肉類は薄切りのものを使います（臭いのが苦手）

それからにんじんの変わりにかぼちゃ入れます

なべが小さいのでかぼちゃとじゃがいもの配分に困るんですが

栄養はかぼちゃが上、じゃがいものないカレーなんて有り得ない

と言うことで悩みます

お礼

ありがとうございます。

回答No.6

sumiwaka

(1)みなさんは、カレーには何肉を入れますか？

その時によって違いますが、鶏ガラでスープを取った時は鶏肉、急ぐ時は豚肉です。

(2)カレーには ジャガイモを入れることが多いですが、ジャガイモの代わりにサツマイモを入れたカレーはどう思いますか？

入れた事無いけど、豚汁のカレー味みたいかなと。

(3)具材として 何か変わった物は入れますか？

キノコ類を入れたり、火からおろす直前に、別に炒めておいた輪切りの茄子いれたりします。

(4) 何か調味料などは加えますか？

インスタントコーヒーを小さじ１杯いれます。兄弟が集まった時、子供用と大人用に分けるのですが、大人用には普通味と辛味があって、辛味のほうには豆板醤を小さじ１杯いれます。

我が家のカレーはちょっと変わってると思います、と、いうのは、ジャガイモやニンジンは、スープとともに圧力鍋で煮ます。ルーのほうは、玉ねぎ炒めたホワイトソースにカレー粉を入れてカレールーにして、煮た野菜にいれるのです。

お礼

ありがとうございます。

＞別に炒めておいた輪切りの茄子いれたりします。
ズッキーニも美味しいですよ。ナスとダブルで野菜たっぷりカレーです。

回答No.5

sweet76

(1)みなさんは、カレーには何肉を入れますか？

牛肉以外は基本的にいれません。
たんに、もともと他の肉は決まった部位しか食べないせいですが。

(2)ジャガイモの代わりにサツマイモを入れたカレーはどう思いますか？

その場合、具に肉は入れません。キノコ中心のカレーにします。

(3)具材として 何か変わった物は入れますか？

エリンギ
食感が煮込んでも残るのでおいしいです。

(4) 何か調味料などは加えますか？

インスタントコーヒーやチョコレート
家にあれば・・・ですが。

よく、カレーは母親のが一番と聞きますが、私の母のカレーは市販のルーにも関わらず激まずです。
別に他の料理は普通なんですが、カレーだけはダメです。

お礼

ありがとうございます。

＞食感が煮込んでも残るのでおいしいです。
私はキノコ類では生マッシュルームをよく入れますが、エリンギとは少し変わっていますね。