讃岐うどん

質問

夏休みに四国へ行く予定で、そのときに「本場で讃岐うどんを食す」計画です。そこで教えてもらいたいのですが、
（１）本場とはどの町・場所なのでしょうか？
（２）どんな種類のうどんを食べるべきでしょうか？　　　（釜茹でとかざるとか）
（３）有名な店とかありますか？

回答No.9

think777

淡路から高松道で香川にくるのでしたら、津田の松原のパーキングエリアのうどんはお勧めですね。

本当においしいうどん屋さんは、「ざる」と「湯だめ」に自信を持っているお店です。
ゆでたて、できたてのうどんをざるや湯だめにして出してくれるお店だからです。
ただ、そういう店は本当に少なくなっています。

満濃町と丸亀市の境にある「桃山」という店のご主人はそういう配慮をしていました。ただ、長い間行っていないので今はどうか知りません。

綾南町の「田村」はいい麺を作っています。

マスコミに取り上げられて味を落としている店が本当に多いですので、ご注意ください。Ｎｏ．7さんが紹介された田尾氏のおかげでさぬきうどんが、有名になりましたが、と、同時に本当にうまかった店が、単にうまい店になってしまったのが残念、と思っている香川県民はかなりいると思います。かく言うわたしもその1人です。

うどんをかまずに飲み込むかということですが、まあ、ほとんどそんな奴おりませんて。ただ、飲み込むが如くめちゃくちゃ早く食べる人はおります。まあ、その観察をするのも楽しみかもしれませんね。

まあ、いくつか回ってそれぞれの特徴を楽しんでください。さぬきうどんは奥が深いですよ。出来たら、人が並んでいる時間帯のほうが、できたてのにあたる可能性が高いでしょう。並んでいて、「あがるのにちょっと待って」といわれたら、ラッキーと思ってください。

お土産には、綾歌町のサヌキ食品の手延べ生そうめんが絶品です。

お礼

なるほど、「並んで、あがるのにちょっと待って」ですか。でも、みなさんからの回答頂いて、讃岐うどんは「愛されているなあ」と思いました。この手の質問ですと、「言われているほどにはたいしたことない」といった意見がよく散見されるのですが。「東京の讃岐うどん」を何回も食してから行ってきます。皆さんどうもありがとうございました！