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高知県ひろめ市場に
depressionの回答
地元が高知の者です。ひろめ市場は，席の確保が第一です。長いすに座れるだけ座るというシステムですので，少しでも隙間があれば人が割り込んできます。できれば複数で行って，お店で料理のオーダーをして出来上がってテーブルへ戻るまで，席をしっかり確保しましょう。または，お店の前で食べて次のお店の前へと移動です。食べ終わった食器は下げてくれますが，それ以外はセルフサービスです。 高知といえば鰹ですが，今はシーズンではないので，個人的にはすすんで食べようと思いません。ひろめ市場には，わら焼きタタキを出す店がありますが，初体験の友達には大不評でした（悲）。友達は「刺身が温かいなんて，変！！」・・・最初に，焼き肉やステーキの感覚で喰えとアドバイスすべきだったと反省しました。ということで，旬ではないけれども，あぶりたての鰹のタタキ。 もし，あれば，鯖の刺身ですね。締め鯖でなく，生食・普通の刺身です。これは，そろそろ寒鯖も終わりですが，出しているところがあれば，ぜひのオススメです。生はちょっと・・・なら，鯖の姿寿司（これは酢でしっかりしめています）。高知の酢飯は，ショウガとゴマがたくさん入っていて，それだけでもうまいです。 もう一つ魚では，ベイケン（メッキ／カイワリ）の煮付け（あるかなあ？）。白身で，くせのない魚です。グレ（メジナ）の刺身もうまいです。ドロメ（生シラス），のれそれ（穴子の稚魚）はじめ，鮮魚は海がしけていると漁が出来ないので，いつもあるとは限りません。チャンバラ貝にナガレコ（トコブシ）もまだ漁期ではなかったと思いますが，塩ゆで・煮付けでもあれば，おすすめです。ウツボ（タタキ，天ぷら，煮付け等）も意外といけます（自宅の冷凍庫でとぐろ巻いています）。 揚げたて天ぷら（薩摩揚げ），じゃこ天などもおいしいです。 ・・・すみません，自分が好きな物ばかり並べてしまいました。
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ありがとうございます！ お話しを伺っているだけで、わくわくしちゃって！ 魚介類は大好きなので楽しみです。 鯖大好き！うつぼも是非堪能してみたいです。