• ベストアンサー

店の主人自らが築地に毎朝仕入れに出掛け～は本当？

店の主人自らが築地に毎朝仕入れに出掛け～は本当？ よくＴＶの料理番組などで和食や寿司屋の主人が毎朝築地に”自ら仕入れに行く”とのことを 言っていますがあれは本当なのでしょうか？ 毎晩午前０時くらいまで営業してそれから後片付け、掃除・・その後少し寝て早朝に築地・・を 毎日なんて現実には難しいのではないでしょうか。 卸業者に仕入れ＆店までの配送を任せているのが本当なのではないでしょうか。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
回答No.2

元市場に居ました 築地ではなく、地方卸売市場でしたが 実際にセリ場に来て、取引会社と打ち合わせして値段を決めて、セリ落としてもらっている人もいました でも毎日来ていた人はいなかったですね、でも来ていた人のお店は、やはり美味しいと有名でした≪実際においしかったですね（＾０＾）≫

全文を見る
すると、全ての回答が全文表示されます。

その他の回答 (1)

  • cowstep
  • ベストアンサー率36% (756/2081)
回答No.1

私の行きつけの東京都港区の寿司屋は、三田と青山に２件ありますが、早朝、築地に出掛けてます。品川の天ぷら屋も、築地に出掛けています。千葉の知り合いの寿司屋は、築地の魚屋(個人経営）が昼前に配達に来ています。

全文を見る
すると、全ての回答が全文表示されます。
  1. カテゴリ
  2. 趣味・娯楽・エンターテイメント
  3. カルチャー
  4. その他(カルチャー)

関連するQ&A

  • 築地場内外のお店は本当に”新鮮な食べ物をお得な価格”なのでしょうか？

    築地場内外のお店は本当に”新鮮な食べ物をお得な価格”なのでしょうか？ 新鮮・・は納得できるかもしれませんがお手頃価格で・・かというと どこもかしこも、このデフレの時代にしては”結構な価格”のところが多い様に思います。 特に”海鮮丼”とか”寿司”に関しては街中の店と比べても特に価格設定が高い気がします。 というか高い！サラリーマンやＯＬ、地元客相手ではなく・・観光客を対象としているからでしょうか？ セットメニューが少なく単品が多いのを考えると尚更割高感が目に付いてしまうのですが。 プロの方の目から見て、美味しさと価格のバランスについて率直な意見をお聞きしたいです。

  • 築地

    明日、築地に食事に行きます。 お勧めのお店があったら教えてください。 時間は１３時過ぎで、和食（お寿司、定食）希望です♪

  • 築地のお寿司屋さんで早朝会食

    築地のお寿司屋さんで、早朝（6時くらいから）に会食をできるようなお店を探しています。 すしざんまいさんですと24時間営業しているのでぴったりなのですが、ちょっとカジュアルすぎるので、 もう少し高級感のあるお店がないかな…と思っているのですが、なかなか見つかりません。 いいお店をご存知の方がいらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。よろしくお願いします。

  • 築地で食事

    夕方、築地に行くと、主にすしざんまいが営業していましたが、午前中などに行くと、もっとさまざまなお店が営業しているのですよね？ 海鮮丼のほかにどういうものが食べられるのでしょうか？

  • 父親の還暦祝い

    父の還暦祝いをする店を探しています。 時間は平日の昼の予定で、場所は銀座や築地辺りが希望です。 料理は寿司か天ぷら、会席などの和食で 人数は4人。１人￥5000位が相場です。 落ち着いた雰囲気で、話が出来るテーブル席や個室のある店が良いです。 どなたかオススメのお店があれば教えてください！

  • 銀座・ベイエリア周辺の誕生日のレストラン

    明日4/9東京に遊びに行きます。東京ははじめてではありませんが、あまりよく分かりません。誕生日の良い記念になるようなすてきなレストランを探しています。ホテルは竹芝です。食べることが大好きなので、とても楽しみにしています。時間が迫っていてすみません。 ・4/9（日）　9時半くらいから食べられる（築地市場・東銀座近くでコンサートなので、その後になります） ・築地市場・東銀座周辺か、竹芝からアクセスがよい ・できれば眺めがよい ・予算は１人１万円以内くらい ・イタリアン、フレンチ、和食なんでも。（ただし和食はお寿司など海鮮がメインのものは、食べ慣れているので別なものがうれしい） ・禁煙席がしっかりあるとさらにうれしい よろしくお願いいたします！

  • 築地市場で

    7月の終わりに東京へ遊びに行きます。 宿泊先が築地市場の近くなので、以前テレビでやっていた築地市場内にある「大和」というお寿司屋さんに行きたいなぁと考えています。 ネットでちょこっと調べてみたら、大和は大変人気のあるお店らしく、築地内でも一番行列ができると書いてありました。 だいたいどれくらいの時間行列ができるのでしょうか？ 早朝行くのが一番いいのでしょうが、一緒に行く予定の人が神奈川在住の方のためあまり早くに行くことができません。 逆に遅めの時間の方がいいのでしょうか？？ ちなみに、行く予定の日は平日です。平日ですが夏休みに入っているので多少混むことは覚悟しています。

  • 子供連れで築地に定食を食べに行きたい

    こんばんは。 12/29、30と東京に遊びに行き、３０日のお昼を築地で食べて、お刺身を買って帰ってこようと思っています。 お昼を食べるお店なのですが、おすしというよりも、子供もいるので焼き魚などの定食が食べたいです。主人はあら汁が飲みたいといっています。お勧めのお店がありましたら教えてください。 ３０日は混みますか？子連れで行くのは無謀でしょうか？ あと、お刺身（マグロをさくで買いたいです）やその他お土産のいいお店教えていただけると嬉しいです。 よろしくおねがいします。

  • サーモン

    この前、チェーン店の「築地寿司」というお店に始めていったんですが、 そこで、私の好きな サーモンを食べました。 でも、そのサーモンは、やわらかさが毛布みたいで、サーモンの味は少し薄めで、 ほんとに毛布を食べてるみたいだったんです。 この毛布みたいな食感は、安いサーモンだと、感じるのでしょうか、 それとも高いサーモンはそういう食感になるのでしょうか？

  • 築地の本当にうまい店

    今度東京観光へ行く際、築地でおいしいものを食べたいと思っています！ 一度以前にもいったことがあるのですが、お店がたくさんありすぎてどこに行けばよいか迷ってしまった記憶があります。。。 で、結果的にイマイチだったんですよね。。。 なので今度はみなさんの口コミや感想を参考に美味しいお店をリサーチできればと思っています。 よろしくお願いします！

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する