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柚子茶って作ってますか？
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柚子茶なんて今まで飲んでいませんでしたが、 今年はジャムとしても使える‘柚子茶’ってビン入りのを親が買ってきました。 ってことでこのままジャムを溶かして飲みます。
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- localtombi
- ベストアンサー率24% (2911/11792)
そうか、柚子茶って、柚子の実＆皮＆氷砂糖を瓶に入れて梅酒みたいに作るんですね。 私は、柚子ジャムをお湯に溶いたものを柚子茶と思っていました。 柚子ジャムならば沢山作りましたが、来年は柚子茶にしてみます。 そっちの方が簡単そうですね。
お礼
ジャムの様に出来たらすぐに食べる事はできません。 少なくとも1週間以上漬け込まないとだめなんです。 今回作ったものは年末年始頃から頂きます。
- sumiwaka
- ベストアンサー率22% (462/2090)
柚子茶作ります。 毎年、今の時期に１年分作ります。 梅酒などを作るような瓶で作るのです。 蜂蜜で作られるのですね。私は氷砂糖を使って作ります。 氷砂糖が溶けるまで、毎日、瓶を振り回しながら砂糖が溶けて行くのを毎年楽しんでます。
お礼
1年分ってスゴイですね。 ゆずの量の相当なんでしょう。 大量に入手できるのはうらやましいです。
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