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料理について・・・これはあり？なし？
magmag7878の回答
- magmag7878
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どれも普通というか、よくあることだと思いますが・・・。 私は主婦歴は４年ですが、調理師免許あり、 調理経験１０年（集団給食）ですが、 ・包丁で野菜の皮を剥けない（ピューラーなど皮むき器を使う） ・千切りや薄切り、みじん切りが下手 ・市販のダシ、めんつゆを使って味付けする ・かつおぶしや昆布等を使ってダシを取る事ができない 以外、ほぼあてはまりますよ＾＾； ・市販のルーを使って、カレー・シチューを作る ・市販の素を使って炒め物を作る（チンジャオロース、ホイコウロウなど） ↑などは、すべての材料を揃えたら材料費が高い。 ルーなどを使ったほうが安いし、無駄がないと思います。 ・料理本などのレシピに書かれた分量を見ないと作れない ↑については、さすがに調理師とはいえども、 食べたこともないものはレシピがないと作れません。 もちろん見ただけでも作れませんよ。 ・出来上がりの料理に、火が通っていないものがある（魚がちょっと生焼けだった、人参がやや硬いという程度） ↑これは、人間ですから間違いもあります（笑） この場合は電子レンジでチン！です＾＾； もちろん家での場合ですよ！ ２は、全然問題ないと思います！ こんなことで文句を言われたら「食うな！」って言います。 こんなんじゃ困るということは・・・ よっぽど基礎ができてないとかですかねぇ。 ・米を洗剤で研ぐ ・ゆでたまごを作るのにそのまま電子レンジへ入れる などは困るかも＾＾； 質問者様がおっしゃってることは問題ないと思いますよ＾＾
noname#95181
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