炊飯ジャーについて

質問

現在使用中の炊飯ジャーが不調なので、早急に買い替えを考えています。
使用中のものは　以前両親に買ってもらったもので　恥ずかしい話自分買いは初めての商品です；。

炊飯ジャーには大きく分けて、マイコン炊飯器と、ＩＨ炊飯器　の２種類があるようなのですが何が違うのでしょうか？？

マイコンの方が商品全般的に見て安めでした。質的な違い教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.2

gimoshi444 · ベストアンサー

No.1の方が紹介したサイトにも書かれていますが、最近では家庭向け炊飯器のマイコン炊飯器は減少傾向にあり、
ひとり暮らしや価格重視の人向けになりつつあります。
ポイントは、どの程度の量を炊くのかです。
一般的に、１～３合を炊くのであれば、５．５合炊き（１Ｌ）のマイコン炊飯器でもＩＨ炊飯器と味の差は
それほど大きくはありませんが、３合以上になると味の差がはっきり分るようになってきます。
理由は、お米の量が少ないと、鍋に入れたときのお米の高さが低く、鍋の底からの加熱だけで十分ですが、
お米の量が多くなると、鍋に入れたときのお米の高さが高くなり、鍋の底からの加熱だけでは不十分になるからです。

その対策として、底の熱が側面に伝わるよう鍋を厚くする（この場合、ヒーターのワットを増やす必要がある）、
側面（場合によっては上面にも）にヒーターを設けるなどの工夫が必要になります。
この場合、マイコン炊飯器に使われている通常のヒーターではヒーターの温度が高くなり構造的に実現困難ですが、
ＩＨ炊飯器の場合は鍋を直接加熱しますので、ＩＨ加熱コイルの温度上昇が通常のヒーターに比べて低くなり、
高ワット（高火力）が実現可能となります。

なお、ご飯を炊く場合、速く炊いてもデンプンのアルファ化が進行しないため、炊飯量によって炊飯時間が
変わらないようにマイコンでワットコントロールしています（ＩＨ炊飯器にも当然マイコンが搭載されています）
ので、ある程度の量（５．５合炊きで３合程度）までは、高火力がそれほど必要ありませんので、前述の理由と合わせ、
マイコン炊飯器でもおいしく炊き上がります。

以上の理由で、１～３合を炊くのであれば、５．５合炊き（１Ｌ）のマイコン炊飯器でも良いのではと思います。

以上参考にしてください。

お礼

無知の私が　お陰でかなり詳しくなりました。

我が家は今まで３合炊く為に5.5合炊きを使用していました。
今後の子供の成長とお弁当が毎日必要になる環境の変化で、次は５合～６合炊く為に１升炊きを考えています。

値段のみでマイコンに走りそうでしたが、上記アドバイスでいくと我が家にはＩＨだな～と感じました。
ＩＨ購入することにします！！有り難うございました！

回答No.1

ohinasama144

炊飯器の加熱方式には、IH炊飯器、ガス炊飯器、マイコン炊飯器と大きく3つの種類があります。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gm/gc/3/

お礼

上記ＵＲＬはかなり参考になりました。
いいサイト教えて下さり有り難うございました。