カルチョーフィの食べ方

質問

以前ローマのレストランでカルチョーフィ（アーティチョーク）のフライを注文したことがありますが、出てきた料理は玉ねぎの葉っぱだらけのようなものでした。
葉っぱにかぶりついたらとても硬く、このまま食べるのか、葉っぱを剥いて食べるのか分からず、結局残してしまいました。
後にも先にもカルチョーフィを注文したのはこの時だけでしたが、またローマに行く予定なので再度トライしてみたいと思っています。
カルチョーフィのフライは、このまま食べるのでしょうか？
それとも皮を剥いて食べるのでしょうか？（実は無かったような気がします）
前回食べたレストランの名前は忘れてしまいましたが、マルケルス劇場近くのユダヤ料理のお店だったと思います。
流行っているお店でかなり混んでいました。

回答No.1

vampi · ベストアンサー

フライの実物がどのようなものか想像出来ませんが、、、
カルチョーフィは普通外側の硬い額は剥ぎます。（紫緑色でしょうか？）
真ん中の白いところを食べます。

仮に直径八センチくらいが全体だったら、中心三センチくらいが食べどころでしょうか、、、、？

お礼

回答ありがとうございます。
再度トライしてみます。