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一番使われている『薬味』と言えば?
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質問者が選んだベストアンサー
やはり青ねぎですね。 色がはっきりしているので、料理の見た目としてもいいですし。
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- tatuorika
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葱です!! ただ、葱にもいろいろ種類がありますよね、薬味に使用するのは、カレギが多いかなあ・・・(カレギって、葱、の一種でしたよね?) しょうがも、好きでよく使います。 あと、貝ワレを刻んだものも使います。 、
お礼
ありがとうございます!ネギにはわけぎとかもありますね! 貝割れ大根の苦味は格別ですね!!
いろいろありますが 山葵か胡麻だと思いますお(^ω^)
お礼
ありがとうございます!!うなぎにかける山椒はたまりませんね!
- unigunkan
- ベストアンサー率32% (20/61)
ネギですね。 この時期は庭のシソ・ミョウガも活躍します。 歳を重ねて、クセのある食材が好きになりました。
お礼
ありがとうございます!シソ、ミョウガは大人の味って感じで私も大好きです。
- kei811
- ベストアンサー率10% (312/2868)
葱です。 自分が働いてる飲食店でも薬味などとしては葱が1番多いし、家でも薬味と言えば葱が1番に出ます。
お礼
ありがとうございます!プロの方の意見は大変参考になります!
やっぱりおねぎです。^ ^b 和食にも中華料理にも使いますので、量も頻度も多くなりますね。
お礼
ありがとうございます!そうですね、中華料理でもネギは使いますね!
- Lilly-goo
- ベストアンサー率13% (8/60)
私も皆さんと同じで「ねぎ」ですね~。 最初にピンとくるのって結構みなさん「ねぎ」が多いんですね。 個人的に興味深い質問でした。
お礼
ありがとうございます!ネギって言う方が多いみたいですね。
- kona-coffee
- ベストアンサー率28% (200/691)
「ねぎ」ですね。 「しょうが」も大好きです。 この時期は、 「青じそ」がNo.1! (私の中では。。。)
お礼
ありがとうございます!夏場はさっぱりした青じそは捨てられないですね!
- kanzasi
- ベストアンサー率20% (6/30)
やはりネギが一番に思いつきました。 あと辛い物が好きなので我が家では「一味」「七味」 が一番出番が多いです。
お礼
ありがとうございます。修学旅行で行った京都でお土産に買った七味がなつかしいです。
- atuki-def
- ベストアンサー率16% (14/86)
ねぎかゴマじゃないですかね……?
お礼
ありがとうございます!ゴマも色々な料理で活躍してますね。
補足
ありがとうございます!ゴマも色々な料理で活躍してますね。
- ogojo3
- ベストアンサー率19% (183/927)
おろし大根に1票!! 辛み大根だと、なおいいかな(*^_^*)
お礼
大根も薬味でしたね(^O^) ただし薬味より食材になる場合も多いかと.....
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お礼
ありがとうございます!ネギのさわやかな青緑は食欲そそりますね。色まで付け加えるネギは流石ですね。