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たこ焼き！。
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こんばんわ。 東京都内在住で生まれも関西ではありませんが、ホットプレートを選定する時はタコ焼きプレート付きにしています。 今あるホットプレートもタコ焼きプレート付きです。 お好み焼き、タコ焼きはタマにするので喜んで食べます。 関西方面に親戚がおり、ほとんどの家庭にはあるんじゃないかとの事です。 自分も遊びに行った時には、ガスを使ったタコ焼き器があり、羨ましく思ったほどです。 今では関東でも入手できるようになりましたので頼むことはなくなりましたが、日清製粉さんのタコ焼きの素粉を取り寄せていたこともありました。 関東では小麦粉だけで作ったりしますが、本場はダシ入りが基本。 タコ焼きの素粉にもダシが入っており、そのまま使えるようになっています。 自分が好きな具材は、コンニャク、カマボコかな。 天カスは入れませんが、ショウガの代わりに刻みネギ入れたりします。 自作では上手く作れず、失敗の連続ですが、明石のタコ焼きが旨かったです。 大阪のタコ焼きとは少し(だいぶかな)変わった食べ方です。 チェーン系飲み屋にある明石風タコ焼きではないので間違えないでください。 本来はお好み焼き向けらしいですが、オタフクソースも旨いですね。 関東の店頭では見かける事が少ないので残念ですが、ブルドックソースに比べたら味は格別に違うと思います。
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