どんな「炭」をお使いですか？

質問

皆様方、お知恵を貸してください。

七輪とかBBQ、ダッチオーブンなどに「炭」をお使いでしょうが、どの炭を使ってられますか？
私は、燃料屋で買った「オガ炭」を使っていますが、最近「灰」が気になってきました。それまではあまり意識しなかったのですが、色々炭を調べてみると、そんなに灰のでない炭もあるそうな。それに火力も「これって強いの？」と思い始めました（ダッチオーブンの時に特にそう思います。結構使ってもなんか火力弱いのかな？と）。
もちろんDIYとかで売っている「安炭」は使う気はありませんが、七輪もするため、においのでない、ちょっと玄人志向のものを探しています（備長炭がいいのは重々承知ですが、付きにくいし、長持ちしすぎて、一回で使い切れないなぁ）。
皆様方はどんな炭をお使いですか？

回答No.4

chirubou

「七輪とかBBQ、ダッチオーブンなど」私もやってます。

七輪でダッチオーブンの時は、もっぱらマメ炭ですね。安い、着火も簡単、数で火力を調整できますから。ただ、灰の量はすごく多いですし、着火の時に少し臭いもでます。BBQ にはあまり向きません。

七輪で BBQ という時には、最近は参考 URL にある「細備」を使っています。細いので着火は普通の備長炭よりずっと楽です。本当の備長炭に比べれば少し火力は弱いかな。火持ちは１時間程度でなので BBQ には丁度いいかもしれません。

「ハゼ」るのは、炭が湿気て、中の水分が水蒸気爆発をおこしているせいなので、乾燥した場所に保管するようにすると、防ぐ事ができると思います。まあ、私の保管場所もいい加減なので、ハゼがひどい時には上に100円ショップで買った、網のボウルを載せています。

私もいろいろ試している最中なんですが、ホームセンターの輸入炭の質はずいぶん悪いようです。一度、国産のちゃんとしたブナだかナラだか、要は備長炭でないもの、を今度試してみようかと思案中です。

参考URL：

http://www.bincho.jp/

お礼

外で七輪がいい季節になってきましたね（今年は雨が多いですが）。

URL拝見いたしました。細備ですか。。。。

今度探してみます。

ありがとうございました。