ガスレンジからＩＨクッキングヒーターに変えると…
こちらのサイト過去の質問をみてまして断然ＩＨお勧め派が多いようです。
今はガスレンジを使っていますがＳｉセンサーなる余計なものがついているばっかりに勝手に火力が落ちたり火が消えたり（センサー解除していても高温になるとセンサー解除そのものが無効となり勝手に火が消えます）と使い勝手が非常に悪いのですがＩＨに変えると使い勝手が格段によくなるものなのでしょうか
それについて大変気になる点として
(1)１００円ショップの鋳造フライパンを利用して燻製を作っていますがガスは勝手に火力が落ちてうまく煙りがたちません。ＩＨは大丈夫でしょうか、根本的に燻製つくれますよね？
(2)炭（備長炭や豆炭）に火をつけるにのガスは火力が勝手に落ちてしまい着火するに至りません。ＩＨは着火できますか？
(3)ダッチオーブンは使えますか？
(4)グリルで食パンなどは焼けますか？
(5)たこ焼き器を使うとき底が真っ平らではないのですがどのように加工？すれば使えるようになりますか？
(6)ガスでいう所の高温調理でセンサー解除に相当する機能がありますか、といいますか火力（？）が強いということで勝手に火力を下げたりされませんか？強いなら強いままの火力のままかどうかという事です、極論天ぷら油を最強火力で熱していても火力が弱まらず火災につながる危険性はある場合でも火力は落ちない
センサー解除していても高温すぎてセンサー働いてとすごく迷惑な時が往々にありますので。
Ｓｉセンサーない時代はすべて問題なかったのにＳｉセンサーのおかげでガスは終わったのかも…これらがクリア出来ればＩＨに変える方向で検討したいと思います。
お礼
ありがとうございます。謎が全て解けました