コノシロがたくさん釣れたんですが

質問

小アジだと思って喜んでいたんですけど、アジより薄いコノシロという魚だったみたいです。

大量につれてしまい、もらってくれそうなところもないので、どうして食べたらいいのか悩んでいます。

おいしい料理の仕方をご存知のかたおられないでしょうか？

一応、煮付けになる予定です。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

dollythedolly · ベストアンサー

コノシロですか～
甘酢に付けると美味しいですよ♪
ただ、焼くのだけは止めておいた方が無難です。
何故なら、コノシロという名前の由来になったのは「子の代」
子供が死んだと見せかける為に焼いたのが名前の由来で、
死体を焼く時と同じ匂いがするそうです～
私は怖くて焼いたことはないです。

お礼

甘酢ですか。ありがとうございます。
現在、すでに煮付け中です。においが酢の匂いなので、甘酢だとおもいます。

おいしくなってくれ～たのむ～。

回答No.3

noname#6085

コノシロですか？　はっきり言って難物ですね。煮付けにしろ、焼くにしろ、酢じめにしろ色々な方法がありますが、非常に小骨の多い魚で、この小骨の処理が問題となります。

私の父親は大の魚好きですが、コノシロだけはやはり食すのに躊躇しているようです。味そのものは結構いけるのですが…。(;_;)

下のURLには味噌焼きにしろと書かれていますので、一度挑戦されては如何でしょうか？（骨には充分注意して下さい。）

参考URL：

http://www.urban.ne.jp/home/ymanabu/fish_data/115.html

お礼

ありがとうございます。

調べた結果、コノシロのサイズではなくコハダ（１０センチ前後）の大きさでした。

大きいのを釣ったら味噌焼きに挑戦したいと思います。

回答No.2

nozomi500

酢でしめて寿司ネタ。
たしか、「美味しんぼ」で、「寿司ネタ以上のうまい食べ方はない」と紹介されていました。
私は海原雄山でないので、山岡士郎にここまで言われると、どうしようもないな。

お礼

ありがとうございます。

寿司ネタ。いいですね～。ぜひ挑戦したいのですが・・・。

友達が言うには、大阪湾で捕れた魚なので、生はやめたほうがいいということでした・・・・。くやしいです。

こんど、和歌山で釣ってきて寿司ネタにしたいと思います。