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リモネンによる消臭の化学式・・・?
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> 消臭対象物質が中和されて消臭能力があると仮定する その仮定の下で機構を考えるのであれば、リモネンには不飽和結合(二重結合)が 2箇所ありますので、強いて挙げるならそこへのアンモニア等の付加でしょうか： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%83%A2%E3%83%8D%E3%83%B3 二重結合への付加は、 ＼ ／ Ｃ＝Ｃ ／ ＼ ↓ ＋ NH3 ｜ ｜ H－Ｃ－Ｃ－NH2 ｜ ｜ といった感じです。 *「中和」の定義については、wikiで「相殺」と同義とされているものを前提としました： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%92%8C ただ、リモネンによる実際の消臭効果は、化学反応というよりは「より強い香気による マスキング(=弱い臭気をわかりにくくさせる)」によるものだと思います。 従って、ガス検知管などでの定量では必ずしも効果が確認できないため、官能試験 (=実際に鼻で臭気を確認する)が必要なように感じます(汗) (例えば、無作為抽出で選んだ複数人に、濃度の違うサンプル数種を嗅いでもらい、 アンモニア臭がわからなくなったときの、リモネンや比較物質の濃度で優劣を 判定する、など)
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化学的に考えて、それらのものを単純に混ぜたとした場合に、短時間で反応が起こるとはとても思えません。仮定に無理があると思います。
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