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中が半熟の、味付けゆでたまごの作り方
iwatobi_jpの回答
- iwatobi_jp
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私の作り方ですが。。。 1、日本酒、にんにく、ショウガ、鷹の爪、醤油、味醂でツユを作る。 面倒な時は「めんツユの素」を濃い目に。 2、半熟ゆで卵を作る。 3、冷ましたツユに、玉子が全部隠れるぐらいに漬ける。 大体一晩つければ味は染みます。 ツユの分量や漬ける時間はお好みでどうぞ。 まあ、固ゆで＝煮玉子 半熟＝漬け玉子 という感じでしょうか？
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お礼
さっそくのご回答ありがとうございました。 いまたまごがないので、買いに行って作って みようと思います。明日楽しみです。