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すき焼きの語源：○半という言葉
すき焼きには、○半 という名前のところが多い気がします。 例えば、岡半、今半です。 すき焼きの語源に、○半という言葉が 関係しているのでしょうか？
- y_takechan
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- merlionXX
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すき焼きの歴史にはいくつか説がありますが、農具の鋤に獣肉や魚をのせて焼いた鋤焼が起源とされており、明治５年に肉食が解禁・奨励されて以来、大流行しました。 関東では割り下（割り醤油）を使う「牛鍋」として広がり、関西では“鋤焼”の原形を保った、砂糖と醤油で焼く「すき焼」が主流でしたが、関東大震災の後、すき焼の名称が一般的になりました。 今半は今里村（現、芝白金付近）から来た牛肉だけを使用しています。と言う意味で「今」の文字を、そして、「半」は創業者の名前が「相澤半太郎」というところから「今半」としたようです。
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質問者からのお礼
丁寧に教えて頂きありがとうございます． >今半は今里村（現、芝白金付近）から来た牛肉だけを使用 かなり，「へぇ」でした．