ベランダで・・・

質問

ベランダの隅で菜園を作って見たいと思い初めていますが、ハーブって簡単に出来ますか？
それとハーブにも種類が沢山あるようですが、一番無難で沢山の調理方法に使えるハーブはどれになりますか？　それとハーブは簡単に作れますでしょうか？　以上分かる方教えて下さい☆　宜しくお願いしますm(--)m

回答No.2

muttyann · ベストアンサー

家のベランダには、ローズマリー、タイム、オレガノ、チャイブ、パセリ（イタリアンパセリではないですが）があり、たいして面倒はみませんが元気に生い茂っています。表土が乾いたら水をたっっっぷりとやるだけです。

チャイブは小ねぎの替わりにいろんな料理に使います。長ねぎがなければ納豆にも。
ローズマリーはジャガイモ料理の香りつけに使います。
パセリは臭み消しになりますので、にんにく料理に付け合せます。
タイムは臭み消しとさわやかな香り付けに、肉のローストなどに使います。
オレガノはトマトとの相性が良いので、トマト味の煮込み料理等に使います。

余談ですが、パセリはキアゲハの幼虫も好きです。家では毎年、何匹かが巣立っていきます。虫が嫌いな方にはお勧めしません(^^)\

お礼

お返事有難うございます。　私は虫が苦手ですが、料理の幅を広げたいし、子供に一緒になって如雨露でお水をあげたり、食べ物の大事さを伝えて行きたいのもありますので、頑張って作って見たいです♪
料理方法にあった、ハーブの種類も教えて頂き本当に感謝しています！(^^)v

回答No.1

zeta_maki

>ハーブって簡単に出来ますか？
→　割と簡単です。

>一番無難で沢山の調理方法に使えるハーブはどれになりますか？
→　実用的なのはバジルかトウガラシかな。わがやでは、ミントが１番わさわさ生えてますが。サラダやお菓子の付け合せかミントジュレップなどのカクテルに使ってます。

>それとハーブは簡単に作れますでしょうか？
→　最初の質問とかぶりますが、比較的容易に栽培できます。

ハーブは葉を使う作物なので、花や実を生らす事が目的ではありません。いわゆる雑草にちかいので、虫がついて葉が齧られる事に注意すればかなりうまくいきますよ。

わがやでは、バジル、ミント各種、パセリ、ラベンダー、ローズマリーがたべきれないぐらいにむしゃむしゃ生えてます。

参考URL：

http://www.mctv.ne.jp/~cat/

お礼

お返事有難うございました。サイトまで教えて頂き、早速お気に入りへ登録させて頂きました♪　勉強し是非作って見たいと思います(^0^)