aiueda の回答履歴

豆腐　油揚げ　に似ていますが・・ まったく別の物ですか・・？ 教えて下さい。

おみそ汁や煮物などを作る際、粉末状の「だしの素」を使っています。 便利で美味しいのですが、先日栄養士さんと話す機会があり、「だしは栄養面からも出来るだけ自分で取りましょう」と言われました。 お恥ずかしながら、だしをきちんと取ったことがありません。（子供の頃、母の手伝いなどで煮干の頭と内臓をとったという記憶はありますが。） そこで、美味しくて簡単な出しの取り方をぜひ教えて頂きたいです。 みそ汁や煮物など、用途別にかつお、昆布、煮干どれで取ればいいのかも教えて頂ければ助かります。 よろしくお願いします。

男の一人暮らしです。 外食ばかりだと身体に悪いので自分で何か作りたいのですが 時間がないのもあり、おかずを何品も作る余裕がありません。 とりあえず玄米は食べてますが、 ●玄米のように1品で多くの栄養素が含まれる ●スーパーなどで比較的簡単に手に入る ●それなりに保存期間が長い（2、3日でだめにならない） ●価格がそこそこ安い ●糖分が少ない（＝甘い果物ではない） 上記のような条件を満たす食材ってなんでしょうか？ 味はまあ…飛び上がるほどマズいものでなければOKです。

男の一人暮らしです。 外食ばかりだと身体に悪いので自分で何か作りたいのですが 時間がないのもあり、おかずを何品も作る余裕がありません。 とりあえず玄米は食べてますが、 ●玄米のように1品で多くの栄養素が含まれる ●スーパーなどで比較的簡単に手に入る ●それなりに保存期間が長い（2、3日でだめにならない） ●価格がそこそこ安い ●糖分が少ない（＝甘い果物ではない） 上記のような条件を満たす食材ってなんでしょうか？ 味はまあ…飛び上がるほどマズいものでなければOKです。

レンジでチンするご飯（２５０ｇ）を毎日２か３個食べています。 もちろんそれ以外におかずもあります。 成人男性のカロリー摂取量は一日あたり、2000kcal～2500kcalらしいですが １ｇ≒４ｋｃａｌの公式から、一日あたりの食べられる量は ５００ｇ～６２５ｇとなり、自分はかなり食べ過ぎていると 思われるのですが、この考え方は間違っていますか？

現在単身赴任中の４０代後半のサラリーマンです。栄養を考えて、３食欠かさずの生活をしているのですが、最近あることに気がつきました。 それは食費にお金を掛けすぎているなあということ。 今は単身赴任専用のマンションにいるため、朝食と夕食をしっかりと食べることができます。栄養価を考えた献立のようなので、それはとてもいいのですが朝食が４００円、夕食が８００円となっているため、昼食で８００円消費すると、なんと月に６万円もの負担になってしまいます。 そこで、いっそのこと昼食抜きの１日２食の生活にするか、それとも腹押さえ程度の廉価昼食にするかといろいろ考えています。 こんな私にアドバイスをお願いします。

トマトが大好きで、よく食べるのですがトマトは温めると栄養は大分ぬけてしまうのでしょうか？あと市販のトマトジュースは切った物なので栄養はほとんど残ってないんじゃないかと思うのですが、どうなのでしょうか？ あと恥ずかしい話なのですが私は胸がすごく小さいんです。マッサージもしようと思っていますが牛乳も胸が大きくなると聞いたので飲もうと思います。 そこで質問ですが、牛乳は朝起きてからと、夜寝る前、もしくは夕方ならいつ飲むのが良いですか？なるべく栄養を取り込む事を考えた上なら朝起きてからかな？と思うのでしょうが、どうなのでしょうか？教えてください

ふと思ったのですが、ひじきのカロリーはどのくらいあるのでしょうか？ 小さい丸いお皿（４～５センチくらいの）に乗せるのを限定でお願い致します。 検索してみたところひじきはカロリーは結構高いみたいですけど、要するに体には余り良くないのですよね。

健康日本２１に関するパンフレットを手にいれたいのですが無料でもらえる方法はありなせんか？ ご存知の方いたら教えてください。

ダイエットをしようと思うんですが、一日に必要な栄養に関して教えてください。 １．普通一日に食事で取る最低限必要な炭水化物の量を教えてください。例えば一回の食事にご飯は茶碗どのくらいですか？ ２．摂り過ぎた炭水化物は脂肪に変わるって聞いたんですけど本当ですか？

父は過労やメンタル面で体調を崩して療養中です。 １日横になっていることが多く、体はほとんど動かせないのですが、禁煙や薬のせいか、食欲はかなりあります。 それなのに、体重はむしろ減ったようで現在１７０cmで５８～５９Kg（５０歳代）です。 どうしても私はヘルシーな和食ばかり作ってしまうので、父だけタンパク源となるおかずを１品つけたりしているのですが。 ご飯は１食でたいてい３膳食べているし、間食に果物をよく食べています。 糖質ばかり取り過ぎな気もするのですが・・・。 ちなみに、血液検査ではコレステロール値が若干高めでした。 私なりに調べて、色々と考えて作っているつもりなのですが、なかなか太ってくれずちょっとへこんでいます・・・。 どなたかアドバイスをお願いします！！

父は過労やメンタル面で体調を崩して療養中です。 １日横になっていることが多く、体はほとんど動かせないのですが、禁煙や薬のせいか、食欲はかなりあります。 それなのに、体重はむしろ減ったようで現在１７０cmで５８～５９Kg（５０歳代）です。 どうしても私はヘルシーな和食ばかり作ってしまうので、父だけタンパク源となるおかずを１品つけたりしているのですが。 ご飯は１食でたいてい３膳食べているし、間食に果物をよく食べています。 糖質ばかり取り過ぎな気もするのですが・・・。 ちなみに、血液検査ではコレステロール値が若干高めでした。 私なりに調べて、色々と考えて作っているつもりなのですが、なかなか太ってくれずちょっとへこんでいます・・・。 どなたかアドバイスをお願いします！！

小５の子供がいます。 成績は中の上あたりで、小学３年から英語を習い今年英語検定５級に挑戦します。 あとは、家庭学習のポピーをさせている程度です。残さず全部きっちりやっています。 学校のテストは毎回どの教科も８０点から９０点くらいです。 ある事情があって、急に中学受験をすることにしました。 理由は私的なことなので、省かせてもらいます。 息子はやる気を出していますが、中学受験の厳しさを知りません。 なぜなら、もともとそんなつもりが全くなく、親子でのん気にここまできてしまったからです。 そんなこんなで、この先何をどうすればいいのかよくわからない状態です。 子供の担任の教師に相談したほうがいいでしょうか？ とりあえず、明日書店に行って何か参考になる本を探してみる予定です。 それから出来るだけ塾には行かせたくありません。 なぜなら、お金がかかりますし、夜遅く帰ってきたり子供の生活にも負担が大きいからです。物騒な世の中ですし心配です。 レベルのわりと高い私立中学はもう無理でしょうか？ よろしくお願いします。

ちぢみほうれんそうをたくさん頂きました。 おひたし以外でよいレシピがあったら教えて下さい。 よろしくお願いします。

簡単なベイクドチーズケーキの作り方をネットで調べて作りました。 クリームチーズ ２００ｇ グラニュー糖 　７０ｇ 牛　乳 　　　　１００cc 卵 　　　　　　２　個 薄力粉 　　　　５０ｇ 生クリーム 　　２００cc レモン汁 　　　大さじ１ で、18センチの型で170度のオーブンで40分焼きました。 他のサイトで作った時もそうだったのですが、 焼き上がって冷蔵庫で十分冷ました後も、 「卵ケーキ」のような味がするんです。 卵ケーキなんて食べたことないんですが、ただ甘い卵の味…。チーズの味はかすかにしかせず、「チーズ風味の卵ケーキ」の味です。 ちなみにクリームチーズは、雪印のものを使いました。 前にフィラデルフィアのものを使った時は、チーズの味がしましたが、レシピが微妙に違うので関係ないかなと思いますけどどうなんでしょう…。 そもそも、焼きが足りないんでしょうか？ 表面は焼き色がついて、見た目はおいしそうなんですけど…涙。 それとも、これでいいの？？

私は現在、栄養士の資格が取れる短大に在学中の者です。 栄養士の資格を持っているけど、栄養士として 就職しなかった方いますか？ 後悔しませんでしたか？ もし良かったら理由などを聞かせてください。

即席メンやカップラーメンは体に悪いとききますが、事実ですか？またもし悪いとすればどちらのほうがより健康によくないですか？どんな食べ物でも食べ過ぎはよくないことはわかりますが・・・

２３才の男です。宜しくお願いいたします ほとんど毎日の夕方５時～夜１０時がバイトですので 夕飯はいつも５時前に済ませます。 夜バイトが終わって家に帰るとどうしても夜食を食べたくなります。 夕飯の時間が早いし、バイトは力仕事なので、夜食を食べずにそのまま寝てしまうと夜中に空腹で目が覚めてしまう時もあります。 今まではパンとか食べていましたが、 私の腸と胃は弱い方ですし、肌荒れも気になりますし、何よりも太りたくないです（Ｔ＿Ｔ） 体（腸、胃）に負担を掛けずに夜食を食べたいですが、何がいいですか。 バナナは良さそうですが、私はバナナが苦手でほとんど食べたことありません。。

カフェオレが好きで一日５～６杯飲んでいます。 現在、ひどい貧血なのでコーヒーをやめたいと考えています。あと、牛乳も飲み過ぎかなって思っています。 カフェオレに代わるおいしい飲み物って何かありますか？ こんな都合のいい話はないでしょうか？ なるべく甘くない飲み物がいいのですが・・・。 コーヒーをやめた方、何を飲まれているのでしょうか？教えて下さい。お願いします。　

膀胱炎に効く市販薬というのはあるのでしょうか。 抗生物質になるかと思うのですが。ご存じの方いらっしゃいましたら教えてください。