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ステンレス鍋を火にかけたままうっかり外出してしまい、帰宅したら部屋中煙だらけになっていました。すぐに火を止めて家中の窓という窓を開け、換気しましたが何とも嫌な臭いが抜けません。よくテフロン加工の鍋だと有害ガスが出ると聞いたことがあるのですが、ステンレス鍋でも有害ガスが出るのでしょうか？　あと壁紙などに染み付いた臭いを取る方法をご存じであれば是非教えてください。よろしくお願いします。

魚屋でまぐろのかまが冷凍で売っていました。 おいしそうで気になったのですが、どうも使い方が分かりません。 お店の人は「鍋用に切りますよ！」と言っていましたが、 まぐろで鍋というのもピンと来ません。 主人が風邪を引いていて、和食中心にしたいのですが 鯖缶で煮るように、まぐろで大根を煮ようかな？と 思ったのですが、まぐろでもおいしく出来るのでしょうか？ 鍋と煮物、お試しになったことのある方、いかがでしたか？

一生ものとして鍋とフライパンを探しています。 私の希望を考えてみた結果、概ね下記のような ことができればいいなと思っています。 ・煮豆や角煮などは圧力鍋で作るが、そこまで時間のかからない 　肉じゃがなどのちょっとした煮込み料理がしたい ・煮る、ゆでる、蒸す、揚げる、焼くなど一通りのことをしたい ・無水調理にも使いたい ・食洗機を使いたいので、できれば取っ手が取れる方が良い 迷いに迷って ビタクラフト→クリステル→十得鍋 と欲しいものが変わってきました。 十得鍋はメーカーサイトやフライパン倶楽部など見て 今は第1候補で、かなり惹かれているのですが ・焼き物はできるのか？ ・クリステル同様、鏡面仕上げに見えるがきれいに保つのは 　大変ではないか ・クリステルと比べて保温効果は劣らないか 上記3点がまだ良くわかりません。 使い比べた方や情報お持ちの方など 教えていただければと思います。

親子丼用のテフロン鍋を購入しました。でも、プロのように上手くスライドさせて、焼いた卵をどんぶりに移せません・・鍋とタマゴがくっついてしまうのです。。ちゃんと油もひいているのに。どうしたらタマゴと鍋の癒着を防止できますか？ また、親子丼についてお勧めのダシがあれば教えて下さい。今はほんだしを使ってますが、本当はＦＣの「なか卵」のような親子丼が作りたいのです！

教えてください。 「他家的四輌車譲小偸来了個連鍋端。」 という文で、この中の「個」は文法的にどう説明すればいいですか？ ある人は、「一個」＋「連鍋端（名詞）」というし、 またある人は、ここの「個」は“軽松”な感じを表すというし、 またある人は「個」＋「連鍋端（慣用句、補語）」で、「個」は補語を導くというのですが、いったいどれが正しいのかわかりません。 どうかよろしくお願いいたします。

こんど、キッチンをIHにリフォームする予定です。 そこで、これまで使っている鉄製のフライパンや IH非対応の活力鍋や土鍋もそのまま 使用したくて。 色々調べたのですが、鍋の下に敷くものが売られているようですね。 一つだけ、見つけたのが「Emile Henry/IH用トレイ」 というものでした。 でも使った方の感想がまったくないため、不安です。 他にもこういった商品を御存知の方はいらっしゃいませんか？

テレビの旅番組で「クエ鍋」をやってました。 関西では和歌山が有名で、テレビでやっていたのは、博多の「アラ」で 紹介されていました。 すごくうまそうで、鍋好きとしては見逃せません。まだ、食べたことがないので 是非、食べてみたいのですが、忙しくて、旅行なんてとてもいけません。 できれば、京都市内でおいしい「クエ鍋」が喰える お薦め店を知りませんか？ どなたか、教えてください！

ラジエントヒーターでアルミ鍋を温めると揺れるのは何故？ ラジエントヒーター（電気調理器）の上に アルミの鍋を乗せて温めてみたら、 鍋がグワングワンと大きく揺れ始めました。 手で揺れないように押さえても、 離したらまた振り子のように揺れ始めます。 これは何故ですか？しくみを教えて頂けないでしょうか。 ＩＨクッキングヒーターでも、同様のことが起きるのでしょうか？ まるで手品を見ているみたいです。 宜しくお願いします。

ラーメンの試作品を作ろうと考えています。 コンロが家庭用（ガス）なので、そのコンロにあった寸胴鍋を買おうと考えているのですが、半寸胴鍋か通常の寸胴鍋のど ちらを買おうか悩んでいます。 皆さんはどちらにした方が良いと思いますか？サイズは家庭用コンロだと27cmが限界だと聞いたので、そのサイズにしよう と考えています。 宜しくお願いします。

鱈のすきみってご存知の方いますか？利用法を教えて下さい。たとえば、鍋のだしに使っても良いんでしょうか？

英語でモツ鍋とはどう言ったらいいのでしょうか？ 牛や豚の内臓、小腸は英語で何というのでしょう(*_*) 英訳お願いします。。 『モツ鍋のモツとは牛や豚の内臓のことです。 コラーゲンが多く含まれていて、お肌がプルプルになります。』 ホルモンは日本語ですよね よろしくお願いします。

お尋ねします。 味噌汁や煮物でほぼ毎日使っているアルミ片手鍋のフッ素加工が剥げてきました。白いブツブツな感じで、人体に影響はないらしいですが、なんか気になるのでボチボチ買い換えようと思います。 買って１年も経ってないので、次は長持ちするのがいいかと思い、宮崎製作所、オブジェのミルクパン（ステンレスで全面鉄芯三層鋼）にほぼ決めているのですが、不安材料は焦げつきです。今まで野菜の無水調理など気楽にやって、洗うのも超柔らかいスポンジだけでとても楽だったのですが、ステンレスってその点どうなんでしょうか。後、鍋自体がちょっと重くなるのがどの程度気になるかなぁと。 フッ素加工とステンレス、どちらがオススメですか？ （加工無しのアルミ鍋は除外でお願いします。）

家にオーブンがないので無水鍋でシフォンケーキを焼いてみたのですが 失敗して食べられない黄色い物体が出来てしまいました。 無水鍋ではオーブンのような数字入力の温度設定ができないので どのくらいの火加減で、どのくらいの時間焼いたらいいのか 何を目安にしていいのか、分かりませんでした・・・。 無水鍋でオーブンのようにケーキを焼くには どんなコツがいるのでしょうか。 またこの分量のレシピではどのくらいで焼くのが妥当でしょうか。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 卵黄 ２個 卵白 ４個 サラダ油 ３０ｃｃ ぬるま湯 ７０ｃｃ 薄力粉 ７５ｇ 上白糖 70g 17ｃｍシフォン型 オーブンでは予熱は180度、１７０度に下げ、２５分間焼く http://cookpad.com/orangewater/recipe/222201/ （こちらのレシピを見ながら作っています） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ どなたかご回答よろしくお願いします。

東京で芋煮に必要な道具をレンタルしているところを教えてください。 来週の日曜日に二子玉近くの多摩川沿いで芋煮会を開催するのですが、日曜日に貸し出しをしてくれる場所がどうしても見つかりません。（有名なダスキンのレンタル店は日曜日が定休日・・・。） 具体的には、鍋とガスコンロを借りたいのですが、どこかありませんでしょうか。なるべく二子玉周辺で借りれるといいのですが、多少遠くてもかまいません。どなたか教えていただけないでしょうか。よろしくお願いします。 鍋とガスコンロのイメージの参考URLを記載しておきます。 ○鍋 http://www.ed-rent.co.jp/outdoor.htm 真ん中あたりの（O-12）家庭用鍋です ○ガスコンロ http://www.murauchi-rent.co.jp/tama/business/omaturi/moci/konro-dai.html 鍋とコンロのイメージを添付しておきます。

角煮が好きでちょくちょく作るのですが、いつもお肉が焼き縮んだようになって しまうのが不満です。 きれいな正方形（or長方形？）を保った見た目に美しい角煮を作るには どうしたらいいのでしょうか？ いつもの調理手順は ・お肉の表面を焼く→一度茹でこぼしてから洗う→調味料と共に圧力鍋で15～20分煮る もしくは ・お肉をさっと茹でてから洗う→圧力鍋 です。使っている調味料は酒・砂糖orはちみつ・醤油・生姜スライス。 どなたかコツを教えてください。どうぞ宜しくお願いします。

こんにちは。 宴会で真ん中にあるお皿や鍋からご飯を取る時、よくご飯がボトボトとテーブルに落ちたり 鍋の汁が落ちたりしてしまいます。 こういうのって、何が悪いのでしょうか？ 取り皿が遠過ぎる以外にも原因はあるのでしょうか？

今朝のNHKおはよう日本で紹介されていた国内産の鍋について、商品名とどこで購入出来るかご存知の方、教えて下さい！ 蓋で密閉できる鍋でした…忙しくて見逃してしまいました。 ちなみに、バーミキュラとは違うものでしょうか？？？

キムチ鍋を作って食べて、鍋を放置しちゃって、黄色のうろこ状？水垢のような？跡が残ってしまいました。お湯を沸かしてから擦れば取れるかと思いましたが無理でした。綺麗にする方法はあるんでしょうか？

鍋料理の際、鶏のつみれなどを竹製の筒を半分に切ったような器具に入れて、直接鍋に入れるのを見てその器具がほしいのですが、その器具の名前が解りません。ご存じの方がいらっしゃれば教えて下さい。

鍋料理を作ってみたいと思うんですけど、どんな具（例えばお肉で一工夫した物で）を入れると美味しいですか?