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電子レンジで水を沸騰させるにはどの器がいちばん？
greenhouseの回答
- greenhouse
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【丸くて小さな耐熱ガラス製のボールがおすすめ】 危なそうなので水は沸騰させませんが、(^^;; 我が家の電子レンジでは丸くて小さな耐熱ガラス製のボールが食べ物を一番効率よく温めることができるので重宝しています。 私も興味がわきましたので、理屈を少し調べてみました。下記にまとめましたので、ご参考まで。--a_a ------ 電子レンジにはマイクロ波と呼ばれる電波が使われています。この電波が水分に作用し、食べ物を温めます。 つまり、容器の材質は、 ・電波を反射したり吸収する容器は水を温める効率が悪い ・電波が通り抜ける容器は効率がよい と言えます。容器として使われる材質のうち、プラスチック、木、紙、ラップ、せともの（陶磁器）は どれも電波を吸収せず通りぬけます。同じ形、同じ厚さの容器で比較すると、陶器よりガラスの方が効率はよいのですが、あまり差はありません。容器の形状の方がより効率に影響します。ですから、最近の電子レンジは、電波の出方を利用頻度の高い食品の容器の形状にあわせるように工夫しているようです。 容器の形状は、一般的には ・四角く大きいものは電波を散乱させるので効率が悪い ・丸くて小さいものの方が中央に電波を集めやすく、効率がよい ようです。電波が出るクセは、レンジによってちがいますから一概には言えませんが、理屈からいうと、一般的には、やはり【丸くて小さな耐熱ガラス製のボールがおすすめ】ということになりそうです。 ------ 我が家のレンジは理屈通りの優等生なのですね。mosikoさん家では、その瀬戸物の容器の形状とレンジの電波の出方の相性が抜群だったのでしょう。 他のみなさんの経験談をお待ちします。
noname#29365
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