山口県の食文化を巡る旅

質問

山口県の食文化をめぐる旅のルート決めをしなければなりません。
良いところがありましたら教えてください

回答No.1

vaf326 · ベストアンサー

食文化との質問ですが、山口のご当地グルメ旅のようなものでしょうか？
山陽側
下関　ふぐ、瓦そば、厳流焼き
岩国　岩肉寿司　山賊やき
周防大島　みかん鍋

山陰側
長門市　焼き抜きかまぼこ
萩　いとこ煮　ごぼう巻

中央部
山口　昭ちゃんコロッケ　豆外郎　バリソバ

全域
けんちょう

ネットで検索してみましたが、意外と少ないですね。

質問に沿っていないような気もしますが、すみません。

お礼

参考になりましたありがとうございます

回答No.5

noname#251407

参考　に
　　http://www.oidemase.or.jp/tourism-information/spots?category=173

回答No.4

kuma-camp

日本海側であれば、萩の「イカの活き造り」、長門の「焼き鳥」などはいかがでしょう？

イカを丸ごと刺身にした活き造りは、萩・長門辺りで提供する飲食店、旅館等は多くあります。
長門は人口比での焼き鳥店が日本一多いそうで、色々な店があります。

イカ、焼き鳥に限らず、山口県の日本海側は魚介類が新鮮で美味しいです。

お礼

説明まで付けてくださりありがとうございます。

回答No.3

noname#215107

はっきり言って山口県の食文化はパッとしません。

旭酒造の「獺祭」は全国的に有名になったことを最近まで知りませんでした。
昔は「旭富士」という普通のお酒を町内と周辺だけで売っているような、無名の酒造所だったのに・・・。

お礼

そうなんですか！！！役に立ちました。ありがとうございます

回答No.2

vaf326

NO1です。

追加で、生ういろうは、美祢市の道の駅近くにある、おぼげつさんがお勧めです。

お礼

ありがとうございます