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ビタミンA摂取

2004/05/14 13:49

ビタミンAを過剰摂取すると、お腹の赤ちゃんに悪影響が出ると聞きましたが、どの程度なのでしょうか？　　　　　また、緑黄色野菜ジュースやプルーンジュースにもビタミンAが含まれていますが、このようなものでも、多く摂取すると悪影響があるのでしょうか？　

meruko
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妊娠
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yoisho
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2004/05/14 21:53 回答No.2

まず、妊婦のビタミンＡ過剰摂取の胎児への影響ですが、「妊娠初期３ヶ月までに、毎日ビタミンＡ（レチノール）を10,000IU以上摂取していた場合に、胎児の（ある種の）先天異常の割合が５倍であった。」との報告があり、厚生労働省では妊婦の１日あたりのレチノールの許容摂取量を5,000IU以下にするように指導しています。さて、食品中に含まれるビタミンＡですが、これにはレバーなどの動物性食品に含まれる「レチノール」とニンジンなどの植物性食品に含まれる「カロチン」があります。このうち「カロチン」は、生体内で必要量だけレチノールに変換されてビタミンＡとして働くため、過量に摂取してもほとんど問題が無い（過剰症の心配が無い）とされています。要するに、野菜ジュースやプルーンジュースなら、多少飲みすぎたところで何ら問題はないと言うことです。動物性の食品には多少注意が必要ですが、問題になるほどレチノールが含まれている物はそれほどはありません。日常的に食べる物では、レバー（100gあたり20,000IU）とうなぎ（100gあたり5,000IU）ぐらいでしょうか？たまにうなぎを食べるぐらいなら、それほど気にすることはないと思いますが、レバー（や魚の肝）には特にレチノールが多く含有されており、１食で50g食べるとそれだけで許容量を超えてしまいますので、妊娠中は控えめのほうが良いかもしれません。