春の食材使ったお薦めの料理ありますか ?

質問

まだ本当に寒い毎日ですね、春はまだ少し先ですが。

春の食材といっても沢山ありますよね。
そこで皆さんが得意としている料理で
春の食材を使った料理ですが何を作られていますか ?

春の食材を使ったレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_01spring.html

回答No.1

noname#231734 · ベストアンサー

料理は得意というわけではないのですが、
去年だったか、つくしをたくさんもらったので、
佃煮のようにしてみました。
作り方はネットを見ながらだったので、
あまりよく覚えていないのですが・・。
つくしは下処理が大変ですよね。
はかまを取って、洗って・・
それは全部してくれてあったので楽でした。
つくしの佃煮、
特に「美味しい～！！」っていうものでもなかったですが、
春を感じる一品です。
今日あたりまた寒くて、
春はまだまだ先ですね・・。
お身体に気をつけて。

お礼

こんにちは。

あまり謙遜なさらなくてもいいのに(笑)
春といえば、つくしを使った一品も美味しいですよね。
確かに今補足で貼ったレシピ見てましたが、確かに面倒です。
全てしてくれていましたか、じゃ楽ちんでいいじゃないですか !
以前私の叔母もそうでした、佃煮です。
春の食材で菜の花を使った料理も春らしくていいなあと思います。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/nanohana02.html
まあ魚だとメバルの煮付けも美味しいし、春もいい食材ありますね。

>お身体に気をつけて。
12月に左目の手術しその後が痛くて泣いてます(笑) また入院かも。
お気遣いありがとうございます。

ご回答、ありがとうございます。

補足

http://www.sirogohan.com/tukusi.html
ここにも載ってますね、色々とありそうなサイトです。

回答No.4

noname#196815

こんばんは
料理武将軍の兄様(≧∇≦)/
肉じゃが
です
春の？ジャガイモ、人参、玉ねぎ、すき焼き用の肉
を
炊飯ジャーにテキトォーに入れて、
好みで砂糖、と、麺つゆ１：水１これも好みでテキトォーで
ピッ・・寝ても良し、音楽聴くも良し、てきとぉーに
ピピーピピー・・ハイ出来上がり
うーん、でりしゃす
前にも言いましたっけ？

麺つゆ、味は薄めにしておけば、先ず失敗しません
薄くても、麺つゆ、を後から食べながらでも付け足しちゃえば、
ぜんぜんOK牧場です。

余談ですが
茹でたブロッコリーに缶詰のシーチキン載せるだけですので
簡単でしょ？後は、キューピーのごまドレッシングぶっかければ
うんまいですよぉー。

お礼

おはようございます。

新じゃが ?
何か記憶していますよ、炊飯ジャーを使って料理するっていうのは。
以前の回答頂いていたと思いますが、定かではありません。
適当というのが無理なんですよ、きっちり計ったりするほうなので。
融通が利かないみたいですからね(笑)
>麺つゆ、味は薄めにしておけば、先ず失敗しません
そんなものですか、実際にしたことすらないものですから。
余談の部分は承知しました(笑) 楽勝ですね ! きっと美味しいです。
色々と試してみたいと思っています。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.3

ミッタン（@michiyo19750208）

食べる係ですが…

竹の子の穂先の木の芽和えが食べたくなってきました♪

お礼

おはようございます。

やっぱり(笑) 食べる係りでしたか。
これは春先ならではの一品ではないでしょうか。
食べたくなるのは私もそうなのですが、香りが苦手なんですよ。
久しぶりですが食べてみたくなりました。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12646_%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%AE%E6%9C%A8%E3%81%AE%E8%8A%BD%E3%81%82%E3%81%88.html

ご回答、ありがとうございます。

回答No.2

lions-123

＞春の食材使ったお薦めの料理ありますか ?

◇筍のワカメとの煮物

◇菜種菜のおひたし

◇土筆（つくし）の卵とじ

◇ヨモギ餅

◇タラの芽の天ぷら

思い出し記載している間も生唾が出てくる、早く春がと待ち遠しいです。

お礼

おはようございます。

やはり旬の筍の料理は美味しいですよね。
良く春先にはTVで放送しますが焼いてそのまま食べてみるとか
あれは実際にどうなのかわかりませんけど。
>菜種菜のおひたし
もしかして菜の花の事でょうか・・・と思うのですが。
これは春しか食べれないですね。
土筆の卵とじ、これはした事がありませんでした。
これも美味しそうに感じます。
タラの芽の天ぷらっていまだ食べた事が無いんですよ(笑)
良く春先にTVで見ていると、あっこれかって思うのですがまだなんです。
苦くは感じたりしないのかわかりませんけど。
生唾ですか(笑) 美味しい食材です、もう少しですね。
楽しみに待っているともっと美味しく感じるかもしれません。

ご回答、ありがとうございます。