あなたの好きなお魚を教えてください。

質問

あなたの好きなお魚を教えてください。

ちなみに私の好きな魚は、

【刺身】
シマアジ（身の締りがたまらない）
ノドグロ（口の中に広がる油がなんとも言えない）

【焼き魚】
サバ（定番ですけど・・・）
サンマ（秋の味覚と言えば）
ホッケ（北海道で食べたホッケが忘れられません）

【煮魚】
サバ（味噌でも醤油でも）
キンキ（言わずと知れた高級魚ですが）
カレイ（似た魚でドンコも美味しいですよね）

なぜが白身が多いんですよね～。。。

旅行に行った時の参考にしたいと思いますので、珍しい魚だったら漁獲される地方なんかも教えていただけると助かりますのでよろしくお願いいたします。

回答No.12

946jin · ベストアンサー

北海道人です。

刺身なら、

土鯨の生は美味しいです。
多分、釧路港にしか入らないと思います。

次は、根室のトロサンマかな、

焼き魚なら、まず

時しらずの生を、焼いて大根下ろしで、

根ボッケの干物は、美味しいね。

サンマの干物も美味しいですよ。

煮魚なら、

蝦夷メバルが好きですね。

北海道では、ガヤと言いますが、

キンキなら、北海道(俺の地域だけかもしれないけど)湯にで、醤油をかけるか、ウスターソースです。

お礼

トロサンマは美味しそうですね～
来年宗谷岬→網走→根室→帯広→富良野と行く予定を立てていますので、土鯨やトロサンマを是非食してみたいと思います。
蝦夷メバルとクロソイって似た魚でしょうか？
ともあれ北海道のお魚ってホント美味しいものばかりですね～

回答No.9

noname#205155

こんにちは。

刺身 シロギス・サンマ・フグ・マコガレイ・アカヤガラ・コロダイ

焼き魚 アイナメ・ホッケ

煮魚 メバル・アラカブ ( カサゴ・ガシラ )クロソイ

お礼

キスですか。
美味しそうですね。
こんど寿司屋へ行くときに頼んでみます。
ソイも人気ですね。
函館に行った際に食べそこなったのがとても悔やまれます。。。

回答No.8

advent

マグロの大トロですかね。とろける味わいは最高です！

お礼

マグロの大トロ。
脂がすごくて食べるのは３～４貫が限界ですが、口の中でふわっと溶ける食感は他に類のないものですね。
ただ鮮度が命の部位なので寿司屋でしか本当の味が味わえないのが残念です。

回答No.7

blue5586p

私も、焼き魚は質問者の方とほぼ同じ、サバ、サンマが好きです。
　あと、ブリも好きです。
　ブリといえば、照り焼きのほうが多いようですが、私は、塩焼きが好きです。

　刺身では、脂の乗った養殖ハマチ。
　天然物は、好きではありません。
　他には、タイ、ヒラメ、マグロ、サケも好きです。

お礼

ブリやハマチはスーパーで買うと生臭いので寿司屋でしか食べませんが、カンパチやヒラメなんかも同等の美味しさかと思います。
私はやっぱり白身魚の名前がよく出ちゃいますね。

回答No.6

noname#251407

「鰆」
　　刺身に塩焼き

最近は「鰆もどき」が幅をきかしいいます
　瀬戸内(岡山県の沿岸部と香川県)が本場

参考ですが、下記でも時期になれば食べられます
　　http://www.ushimado.info/

その他では
　「うまずらはげ」
　　刺身は河豚より美味しい、肝も最高

お礼

鰆はさっぱりしているというイメージですが、鰆もどきだったのでしょうか？
うまずらは安くて美味しい白身魚ですね。
獲れる場所や時期は知らなかったのですが参考になりました。

回答No.5

aakuma

【刺身】
鰆（サワラ）お造り＆たたき
タコのお造り
キスのお造りも大好きです。
（筍の時期でしたら　瀬戸内の漁港の近所の　路の居酒屋　お寿司やなら有ります）
シロナガスクジラのベーコンも好きです。
【焼き魚】
塩サンマ
塩干専門の大将に
『取れたての太いサンマを船上で塩処理したサンマで　生より新鮮！美味！』
と勧められ　
ほんとうに最高でした
【煮魚】
意外と美味しいメバルの煮付け

私は釣り魚好きで　旅行しても漁港の近所の市場に立ち寄ります　
そこだけの魚いろんな発見があります。
お店の情報は　魚屋の大将に聞き　お勧めのお店に行くようにしてます。
大阪では猫又のボラですが　日本海若狭三浜の漁師さんにご馳走になった
お造りと味噌汁絶品でした。
土地　海　季節で魚の味も変わりますね。
普段は　市場で買い物です　大阪在住なので
天満市場　方南市場によく行きます。

お礼

漁師飯って漁船の上で食べたらホント最高なんでしょうね。
私は関東の人間ですので築地の市場が有名ですが、観光地化されていない場内で買い物をします。
そのときにお店の人から情報をいただき、安くて美味しいものを購入できることがありますね。
マグロの脳天トロとかカマトロは美味しかったです。

本業の人とお話をするのが一番なのでしょうかね。

回答No.4

yotani0425

こんにちは。寒冷地在住です。
刺身は、
ヒラメ（エンガワも最高です）
クロソイ（コリコリ感が好きです。アラは澄ましのアラ汁で・・）

焼き魚は、
キンキ（塩焼きが最高！残った骨・尾とアラは澄ましのアラ汁にします）
ホッケ（縞ホッケの開きがいいですね）
ニシン（冬から春にかけて・・塩焼きが旨い！）
そのほか、サンマや鮭（今が旬で安いです）・シシャモなども大好きです。

煮魚は（あまり好きなほうではないのですが）、
子持ちのカレイ（子が大きいほうが好きですね）
タラ（基本は棒タラの戻しです。今は生マダラのタラ鍋もよく食卓に上がります）

などでしょうかね。

お礼

以前函館に行った際にイカはいっぱい食べたんですが、ソイは食べそこなってしまいました。
クロソイは美味しそうですね。また行く機会がありましたら是非食べたいと思います。
北海道のホッケは身が大きくて脂が乗ってて・・・思い出すだけでもヨダレが出そうです。

回答No.3

since_1968

サバです
刺身も焼きも煮物もすべてうまい

煮物
あらかぶ（カサゴ）

お礼

サバは万能と言いますね。
私も好きな魚に列挙しましたが、刺身の美味しい地方はどこなんでしょうか？
竜田揚げも美味しいですよね。

回答No.2

noname#194431

【太刀魚】瀬戸内海で生まれ育ったので、とても安価で大量に手に入りました。

関西に来たときには、太刀魚のお刺身が滅多に食べられない事に驚きました。
刺身でも焼き魚でも (^ ^)

煮付けなら

【丸はげ】

お礼

太刀魚は関東でも最近見かけるようになりました。
四国はまだまだ行く予定がありませんが、かつおのたたきなんかはその場で食べれて最高かもしれません。
四万十川のうなぎも捨てがたいですね～。

ん？丸はげ？？？

回答No.1

doolelle1

こんにちは。私は鮭が一番好きです。焼き魚もいいのですが、お寿司が一番好きです。大トロサーモン、焼きハラス、炙りサーモンです。二番目にきすの天ぷらです。

お礼

ありがとうございます。
焼きハラスに炙りサーモンもいいですね～
回転寿司へ行ったときは必ず注文する一品ですね。
おにぎりには塩しゃけが一番美味しいと思います。