ビタミンＫの多い食品は何がありますか

質問

妻が脳梗塞で倒れ入院、以来「ワーファリン」を服用しており、制限されてる食品は「納豆」と言う事になってるが、一昨日の新聞記事に「海藻」もと記載が有った。
海藻には（海苔、若布、昆布、ひじき、めかぶ、もずく又寒天など）がありミネラル分とか、有効な成分が有ると思っていたが否定された感じがします。（知らずに食べていた）
「ビタミンＫ」は「ワーファリンの効能を阻害するものである」と聞いてます。
　１．食べる量にもよるが、単位質量当たりの含有量は納豆に近いほど有り有害なのでしょうか？
　２．この「納豆」「海藻」以外にどの様な食材があるのか教えてほしいものです。
定年退職してからこんな事になり、３度の食事を考えるだけでも頭が痛いです。
食材制限の無い薬も記述されてましたが、未だ主治医に言い出すほどでもないかなと思ってる。
どの様な食材を遠ざけるべきか、オーソリティーの御回示をお願いします。

回答No.1

貧乏 じじい（@bimbohjijii） · ベストアンサー

ビタミンＫは野菜、海藻などに幅広く含まれる成分です。ひとまずビタミンＫを多く含む一覧表ご覧ください。

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_k.html

そんなわけで、ビタミンＫはいわゆる「バランスの取れた食事」を摂っていると自然に摂取してしまう栄養素です。でもバランスの取れた食事は今後とも続けるのがよろしいでしょう。ビタミンＫを摂るなといっても、必要最低限の量はとるべきですので、考え方としては、上記表の上位にランクされている食品を避ければ問題ありません（ビタミンＫを全く摂取しないと、特に女性は骨粗しょう症になってしまいます）。医薬品もその程度のビタミンＫの影響は織り込み済みです。

海藻類も上位にランクされていますが、ほとんどすべて乾燥状態のものです。水に戻せば数倍から１０倍にも膨れます。昆布や海苔の佃煮、焼海苔を１食で１００ｇも食べる人はいません。ご存じのとおり、ミネラル豊富な食品です。海藻（や青菜類）は適量ならお食べになって問題ありません。

医師が納豆を特筆して言ったのは、上記表からもわかるように、ビタミンＫを非常に多く含み、かつ、好きな人は１日に２００ｇ以上食べる人もいます。とりわけひき割り納豆は含有量が大変多くなっています。納豆類だけはお避け下さい。

以上、参考にしてください。

お礼

ご返事が遅れました申し訳ありません。内容は良くわかりました。
野菜、海藻類に比較的多いが必要なビタミンでもあるし、無しではいけないとの事。
女房に説明して理解させました。もともと納豆は好きでないので納豆を食べることはないですし、
他のものは普通に食べていれば問題なしと言い聞かせました。
どうもありがとうございました。