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福井県で釣った魚について。
今朝、旅先の福井県、三方五湖で釣り素人の主人がサビキで魚を釣りました。体長２３センチほどで背中、尾びれは、黒っぽくお腹は、白っぽいです。持って帰ってきたものの何の魚か、食べられるのか、どう調理すれば美味しいのか、わかりません。８月のこの季節、どんな魚が考えられますか。どなたか教えていただけないでしょうか。よろしくお願いします。
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- raku709
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三方五胡は汽水湖なのでたぶんスズキの幼魚かなと思います。 写真が無いので正確には分かりませんが魚体の色と汽水湖で釣れた事を考えると スズキの幼魚かと思います。 いわゆる出世魚で関西では、セイゴ → ハネ → スズキと呼びます。 23センチだとセイゴになります。 生で食べずに三枚におろして唐揚げにしてタルタルソースで食べるととても美味しいですよ。
お礼
ご回答ありがとうございます。写真を添付しようと試みたのですが・・・はぜ？とも思ったのですが、顔の雰囲気から、スズキに近いように思います。調理法も教えてくださり、ありがとうございました！
- e_16
- ベストアンサー率19% (847/4388)
写真は無いんですか？ 背中が黒、腹は白なんて普通の魚過ぎて何万種類といますから
補足
ご回答ありがとうございます。写真を添付しようと試みたのですが、できなくて。そうですよね。何万種類といますよね。
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お礼
そうだったんですか～残念！教えていただき助かりました。ありがとうございました！