焼き鳥

質問

みなさんは焼き鳥のたれはどんな味がお好きですか？

１　辛口醤油
２　甘口醤油
３　田楽味噌

新人に焼き方やたれの作り方を教えています。
「ケチケチ焼くのはしみったれ、ボウボウ焼くのはばかったれ」という教え方はいかがでしょうか？

回答No.6

witwine · ベストアンサー

辛口醤油が好きです。
七味も置いてください♪
塩焼きにレモン添えというのもあったらいいですね～。

回答No.5

noname#155097

>教え方はいかがでしょうか？

いいですね。

>焼き鳥のたれはどんな味がお好きですか？

この中では１か。

塩のみ。というのも好きです。

回答No.4

localtombi

焼き鳥のタレは“付け焼き”をイメージしていたので、田楽味噌は全く思いつかなかったし、多分食べたこともないです。
居酒屋などで焼き鳥を頼むと“タレか塩か”と聞いてきますので、塩も欲しいですね。
皮は塩がいいです。
上記３種の中だったら１でしょうか。
いろんな具にオールマイティで使えそうです。

＞ケチケチ焼くのはしみったれ、ボウボウ焼くのはばかったれ
焼肉の時に言いますね。
多分、1枚焼けたらまた1枚というような焼き方をケチケチ、沢山並べすぎて焼きの管理が追いつかず焦げてくるのがボウボウ、ということかと思いますが、その意味だったら焼き鳥には当てはまらないと思います。
焼き鳥は手元のクシを焦がさず、かつ肉に程よく焼きを入れないといけませんから、ケチケチひっくり返しながら焼くのがいいと思います。

回答No.3

誠治（SEIZI・SAGE)（@romanda201）

2かな
子供がつくねが好きですね

回答No.2

noname#140269

２の甘口醤油が良いですね。香ばしくて何とも言えない。でも私、基本的に焼き鳥の類は「塩」なんですよ。唯一「タレ」で食べてるのが『腸ガツ』です。

回答No.1

morino-kon

タレではありませんが、田楽味噌が含まれているのでしたら・・・。
東松山の味噌だれ。

ニンニクと唐辛子がきいています。
http://www.tonegawa-shouten.co.jp/