ルクルーゼはダッチオーブン

質問

はじめまして！
僕は今年の夏、友人にご馳走してもらったダッチオーブン料理がもう一度食べたくて仕方ないのですが・・・妻にお願いしたところ、ダッチオーブンはルクルーゼと同じようなものだ、と言われました。
確かに、うちの奥さんはルクルーゼが大好きで、毎日のように使用しているのですが。
なーんか違うような気がするんですけど。

僕は食べたいのはあの丸々焼いたチキンなんだけどなぁ。
鍋の機能としては一緒なんですか？

回答No.3

makai1261 · ベストアンサー

ダッチオーブンもルクルーゼも同じ鋳鉄製ですが、以下の違いがあるかと思います。

＜ルクルーゼ＞
・鋳鉄がホーローで覆われていて錆びない、手入れが楽
・ダッチオーブンに比べたら軽い（鍋としてはかなり重いですが）
・カラフルなデザインで女性受けする

＜ダッチオーブン＞
・鋳鉄のまんまなので錆びる（ユニフレーム製など錆びにくいものも出ています。ただし鋳鉄製ではありません。）
・滅茶苦茶重い。フタは十分凶器として使える。
・無骨なデザインで男性受けする。

ともに鋳鉄で蓄熱性が高いこと、蓋を閉めることで密封性が高まり、圧力鍋的な効果もあることは共通項ですが、蓄熱性、密封性はダッチオーブンのほうが勝るのではないでしょうか？
とにかく鋳鉄の分厚さと蓋の重さはルクルーゼも及ばないからです。

また蓋の上に炭火を置く、いわゆる上火が使えるか否かが決定的な違いかと思います。
ローストチキンは上火がないとうまく作れないかと思います。

丸々焼いたチキンを食べるためだけにダッチオーブンを買う価値はあると個人的には思っています。

もちろん家庭で使うにはルクルーゼはとても優れた鍋かと思いますので、奥さんは家庭で日常的にルクルーゼ、emilioさんはお休みの日やキャンプに趣味的にダッチオーブン、を使い分けるのがいいのでは？

奥さんにダッチオーブンを使わせるのは酷です。。。
とはいえこんな意見もありますが。
http://do.japanda-ch.jp/column/chi_nakayama/03.html

お礼

確かにダッチオーブンは女の人には見た目いやがられますね。
僕がダッチオーブンで料理した方がいいってアドバイスが結構多いですね。
回答、ありがとうございました。

回答No.4

doarcadia

ルクルーゼとダッチオーブンの共通点は、鋳鉄製である事です。蓄熱量が多いのとフタが重いので、ダッチオーブンと同じように美味しく料理できます。天火は使えないので、ロースト・チキンには不向きです。ルクルーゼには内側にもホーロウ加工がされた物と鋳鉄そのままの物があり、鋳鉄そのままの物はよりハードに使えますが、錆び易い欠点があります。また、値段が高いのが最大の欠点?ですね。

参考URL：

www.bean-pot.com

お礼

僕の食べたいローストチキンには天火がひつようなんですね。
回答、ありがとうございました。

回答No.2

noname#108292

ルクルーゼもダッチオーブンも持っていますが。。。。別物だと思います。

お礼

やっぱり別物ですよね。
回答、ありがとうございました。

回答No.1

NIWAKA_0

確かに似てはいますけど、ル・クルーゼじゃ上火が使えないんじゃないかな…
チキンの丸焼き（＝ローストチキン）は上火が使えないとキビシイですよ。

ダッチオーブン買うなら、コンボクッカーおすすめです。
片手鍋の形状で、蓋がフライパンにも使えるやつです。
少し浅いので、チキンを丸焼くとなると小さいのしか入りませんが・・・。
また、重くて女の人には取り扱いがキビシイかもしれません。
その時はあなたが「ダッチオーブン番」になってください。
調理後のお手入れまで、です。

「チキンの丸焼き」なんていうと高級料理に聞こえますが、ブラジル産とかの冷凍ものだと１羽５００円前後で買えますので、見た目のゴージャスさに反して案外安かったりします。

ダッチオーブン導入時は「シーズニング」が楽しくも面倒でありますが、今はロッジ・ロジックというシーズニング済みのもありすぐ使い始めることも出来ます。
http://www.lodge-cooking.com/lodge_logic.html

で、丁度比較してるサイト見つけましたので参考URLに置いておきます。

参考URL：

http://www.hbs.ne.jp/home/katumin/do/page027.html

お礼

女性には扱い難しいんですね。
回答、ありがとうございました。