- ベストアンサー
包丁が切れなくなったらどうしますか？
canardの回答
- canard
- ベストアンサー率15% (3/20)
2です。 瀬戸物のご飯茶碗のうらで(テーブルに接するところ) 包丁を45度くらいの角度で当てて両側をこすると 切れ味が回復しますよ。 ご飯茶碗でなくても瀬戸物の皿とかでも可能です。
noname#258183
関連するQ&A
- 包丁って錆びやすいんですか？
普段料理なんてしないんですが、名前を入れてもらえるということで刃物の専門店で3000円くらいで包丁を買いました。 それが5年くらい前なんですが、久しぶりに料理をしてみようとしまっておいた包丁を出して長ネギを切りました。 家の包丁よりよく切れるなと喜んでましたが、ネギを切り終わってそのままにしておいたら茶色く錆びていました。 え？包丁ってこんなに早く錆びるものなの？と驚きました。 切り終わってから5分くらいです。 ネギの成分が錆びやすかったんでしょうか？ それとも包丁が元々錆びやすいんでしょうか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 包丁の捨て方を教えて
魚をさばいている時に、包丁をつい骨にあててしまい、包丁に亀裂が入ってしまいました。もう普通に使えそうもありません。 割りと安物の薄いステンレス製なので（あっさり亀裂になったのもそのせい？）この際、あきらめて、もっと良い包丁を購入しようかと思っています。 さて、この包丁、いざ捨てようと思い、困りました。 いくらなんでも、そのまま燃えないゴミでは、危ないですよね。 包丁ってどうやって捨てたら良いのでしょう。 近所には刃物専門店のようなお店もないので、引き取ってもらうことも難しそうです。 どなたか、ご存知の方、経験のある方、教えてください。 よろしくお願いします。 じつは結構困っています。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 包丁について
友達が家に泊まりにきたときに料理しているときに友達手伝おうとしたときのことなんですが、友達が包丁に触ろうとしたときに触らないでと言ってしまいました。 私が使っている包丁は大学に入り一人暮らしをしてバイトで貯めたお金で買ったもので良い値がする包丁をいつか大学に入ったら買おうと決めて結構憧れていて買った包丁です。 1本、3万はする包丁なので、とても綺麗でまるで芸術品のようなこの包丁に一目ぼれしてしまい、高いと思いながらも買った包丁が手に入ってとても嬉しかったです。 スーパーで売っている安い包丁なら別に使ってもかまわないのですがお気に入りのこの自分専用の包丁を例え、家族や友達であっても使ってほしくないです。 私は料理が好きで自分の作った料理を食べるのが好きです。これから自分がどう上達するのか楽しみにしています。 他の人たちに包丁を触られたくないと思うのって変でしょうか。少し心に引っかかったので質問させていただきました。 ちなみにこれが私が買った包丁です。お店の方が写りがいいのでこっちを選びました。 http://image.rakuten.co.jp/matsuohamono/cabinet/02079442/03466667/img61870869.jpg
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 包丁が錆びてしまいました
包丁が錆びてしまいました 包丁を調理に使用した後、横着してすぐに洗わず濡れたまま放置することを続けていたため、あちこちにさびが生じてしまいました。 切れ味はさほど衰えておりませんが、包丁全体にあるさびを落とす良い方法は何かありますでしょうか。 なるべくなら家で自分で出来たらと思います。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- よく切れる包丁での調理
こんにちは。 ウチの包丁は切れ味が悪いです。 でも予算がなくて新しい包丁がなかなか手が出ません。 先日包丁専門店?のご主人とお話をする器械があり、「切れ味のいい包丁で玉ねぎを刻んでも涙でないよ」と言っていました。 これは本当ですか?? 私は玉ねぎがいつも目にしみて苦戦するので、これが本当ならば節約をして新しい良い包丁を買いたいなぁ、と思います。 あと包丁は自分でと石?を買えばとげますか?
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- いらなくなった包丁は？
最近新しい包丁を買い、今までの包丁を捨てようと思っています。 そこでふっと「包丁ってどうやって廃棄したらいいの？」と悩んでしまいました。 不燃物だと思うのですが、燃えないゴミの日にそのまま捨てて良いのでしょうか？ そのままだと危険ですよね？何かにくるんで捨てる方が良いような・・・。 皆さん、包丁を捨てるときどうしてますか？ そのまま捨てて、誰かがゴミ捨て場から拾って犯罪に使うなんて心配は無用でしょうか？ 包丁を捨てるのが初めてなので是非教えてください。 どーしょもない質問でスミマセン！
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- 鋼包丁を基本線として、包丁を探しています。
鋼包丁を基本線として、包丁を探しています。 現在使用している包丁は、ステンレス製の三徳包丁です。8年前は、手入れをする自信が無かったため、そのような選択をしました。しかし、ある程度手入れをしつつ8年使えたので、そろそろより切れる鋼包丁等を持っても良いかと考えた次第です。 ネットで検索してみると、意外と多くのサイトで購入できて、違いが分からなくなりました。以下の点を重視して、どのような、あるいはどの製造者の包丁がお勧めでしょうか。 - 切れる。 - 良く分かりませんが、ある程度固いものを切る場合に備えて、ある程度重さがあった方が良いかと思います。 - 手入れはある程度までで済む。毎回拭いて、時々研いで消毒する程度までです。 - 2-3種類の包丁を使い分けるつもりなので、その程度の汎用性がある。 - 20年くらい使える。 - 予算は1本当たり20,000-30,000円程度までです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 包丁の研ぎ方について
私は調理師学校出身で、一般的な包丁の種類とその研ぎ方を習得してきました。 和包丁（片刃）の包丁は分厚い上に片面だけに角度がついているため『角度に沿って』研ぎやすい包丁 洋包丁（両刃）の包丁は薄く自分の好みで『角度をつけて』研ぎやすい包丁 であり、明らかに見た目で判断できるものだと認識していました。 しかし、とある小さい精肉店に手伝いに行ったことがきっかけで分からなくなってしまいました。 そこで使用されていた筋引包丁です。 見た目は完全に洋包丁なのに片刃に研いであったのです。 最初は単純にその精肉店の人が知らないだけだと思っていたのですが、 そこに手伝いにきていた別の大手チェーン店のベテランスタッフも同じ研ぎ方をしていたので さすがに私が知らないだけなのかな？とも思えてきました。 そこで質問です。 見た目が洋包丁のように薄く（2、3mm程度）、『角度が大きくついていない』包丁なのに片刃包丁というものが『一般的に』あるのでしょうか？ 調理師学校卒業後、その業界から離れておりますのであまり詳しくありません。よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
お礼
回答ありがとうございます。 これ、一度やってみたかったのです。 前にテレビで見たことがあるので。