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酢酸カーミン液で植物の細胞を観察する際の疑問点
AYSMの回答
- AYSM
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No.1です。 ＞プラスチックの球に水彩絵の具を溶かした水をかけてもプラスチックの色は変わらないと言うのと似てますか？ 確かにそうですね。絵の具の水をかけてもプラスチックが反応しないことと似ていますね。 ＞酢酸カーミン液がペンキのような性質があれば、あるいは葉緑体が紙のように少しでも液体を吸い込む性質があれば色づくかと思うのですが、そうではないから色づかない、と言う認識は適当ですか？ そうですね…。酵素の基質特異性のように、染色液にも反応して染まるものと染まらないがあります。そのため、酢酸カーミン液にペンキのような性質があったとしても、葉緑体が液体を吸い込む性質をもっていたとしても「染色液に反応する性質」がないと色はつかないといったところでしょう。 ※基質特異性とは、「デンプン」を分解できるのは唾液に含まれる「アミラーゼ」のみ、「マルトース」を分解できるのは「マルターゼ」のように１つの物質に対して反応する酵素は１つだけと限られているという性質のことです。
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非常によくわかりました。ありがとうございました。