あなたの家庭の味噌汁について質問します

質問

先日、正月に食べる雑煮についてアンケートを行いました。
http://okwave.jp/qa3596653.html?check_ok=1
地域差があるとは聞いていましたが、想像以上で、大変に驚いております。
（一部お礼まだの方、すみません。後で書きます。）

雑煮ほどではないにせよ、味噌汁にも家庭差があるように感じます。
うどん、そばにも地域差があるように。

そこで今度は、皆さんの家庭の味噌汁についてお聞きします。
※私のように一人暮らしで、味噌汁は作らない方は、
　子供の頃の家庭で食べたもので、お願い致します。

あなたのご家庭の、
味噌汁のだし、白味噌赤味噌の別、具材、１日に味噌汁を食べる回数、
について箇条書きでお願いします。

出来るだけ多くの方の回答をお待ちしています。
※私にとって、意外性の高いものにポイントを差し上げる予定です。
　こちらは、まとめて同じお礼を書く可能性が高いです。あしからず。

よろしくお願い致します。

【回答記入例】
・既製品のだし
・白味噌
・わかめ、長ネギ
・１日１食

回答No.10

tips · ベストアンサー

こんにちは。

夏はあまり飲まないけど冬は作る事が多いです。

・利尻昆布と鰹節のだし
　時々どちらか片方だけにすることもある。
・味噌は、各地の味噌を買うので、常時３－４種類あります。
　信州味噌や九州の麦味噌、田舎味噌、名古屋の赤味噌など
　そのときの気分でブレンドしたり、そのまま使ったりします。
・具は、シンプルな感じでお豆腐と季節の野菜を一種いれるくらい
　がすきです。
・冬は、辛味噌を加えたり時には、豆乳をいれたりして
　お味噌汁という枠をこえて食べたりしますので
　２食ぐらいですが夏はあまりお味噌汁を飲まないので０食です。　

先ほどはお礼をありがとうございます。
お餅が溶けるのでは・・？という件ですが
お雑煮のお餅は煮ますけど、食べる分しかだし汁をつくらないので
どろどろになる事はないです。

回答No.11

Ko-Miu

だし…ほんだし(たまに昆布だし)
味噌…「大地の恵み 白こうじ」(商品名)
具材…(1)キャベツ・じゃがいも、(2)ワカメ・じゃがいも、(3)しじみ貝
頻度…1日1回

回答No.9

delai0509

あまり意外性はないかもしれませんが・・・。
・鰹節、ときどき既製品
・赤味噌（主に八丁味噌）、たまにあわせ味噌
・豆腐＋わかめ、あさり、なめこ、里芋など
・１日２食（昼、夜）

貝類のときは赤味噌のみ、あとはそのときの気分で決めます。具材も同様。
ランチタイム（外食）は赤だしのお店が多いです。居住地名古屋市です。

回答No.8

jey9

・かつお節orいりこ
・合せ味噌（白味噌＋赤味噌）
・豆腐、わかめ、麩、大根、さつまいも、しじみ等
・１日２食。朝食・夕食

まぁ、結構一般的ではないかと

回答No.7

noname#152073

・出汁：　市販の出汁パック・削り節・干し貝柱・昆布粉　の組み合わせを日替わりで、
・味噌：　赤味噌（越後味噌限定）
・具：　大根、ぶなシメジ、ニラ、荒野豆腐、海苔、の組み合わせを日替わりで、
・１日２食　朝晩

回答No.6

noname#46624

・既製品のだし
・色々。スーパーで安売りしているもの買っているので、気分によって変わります。
・豆腐、わかめ、残り物の野菜（ランダム）、肉、ソーセージ、バター、ごま油
・１日１食。夕食時。

回答No.5

pink_010

はじめまして。

・既製品のだし
・白味噌＆赤味噌（適当に２種類入れます）
・なす・お豆腐・わかめ（毎日替わります）
・１日１食（朝食）

回答No.4

cachorro

だし：イリコ＆かつお節で取ります
味噌：赤味噌（八丁味噌限定）
具材：豆腐＆ねぎ　もしくは、鮮度の落ちたきゅうり
回数：１日２回（昼：夜）

回答No.3

superpoko

＃２です。
補足します。
じゃがいもとわかめの味噌汁は、身体が温まるので、冬の味噌汁というのがウチの感覚です。

＞出来るだけ多くの方の回答をお待ちしています。
＞※私にとって、意外性の高いものにポイントを差し上げる予定です。
＞　こちらは、まとめて同じお礼を書く可能性が高いです。あしからず。

ポイントは欲しくもありませんが、お目が高い、お偉い但し書きですね。
できるだけ多くの回答⇔まとめて同じ回答　というのが、大変ユニークで、面白いです。

回答No.2

superpoko

きょうのような寒い日の朝は、じゃがいも（大き目の角切り）にわかめの味噌汁をよく食べます。

■だし・・・鰹節（花かつお・厚節・さば節・昆布など）で予め大量に取っておいて冷凍する。「ほんだし」を使うような不精な真似は、我が家では許されん！ということはないですが、使いませんね＾＾
■味噌・・・米麹を使った麹味噌です。自家製。ただし、しじみを具にするときは、八町味噌を半々程度に合わせます。
■具・・・野菜がおおいです。大根・はくさい・ほうれん草など。麩や海草もあります。魚のアラ（骨とか頭）もあり。個人的には青海苔（生）が一番好きです。
■食べる回数・・・ご飯が出た回数に比例。昼がそばであれば、１日２回ですね。以前、岐阜県のお宅にうかがってご飯をいただいたとき、味噌汁は１日１回しか食べない、ときいて驚いたことがありました。味噌汁なしにご飯は、私は考えられませんね。
■おまけ・・・・山奥の山菜とりの人に教わったことがありますが、サバの水煮缶と筍＋葱すこしの味噌汁は、本当に好きです。安くて栄養豊富ですし。肌にも骨にも最高です。

回答No.1

pacemen888

母が作っているのでダシはよくわかりませんが、白みそです。
具は日によって違いますが、豆腐・わかめ・里芋、じゃがいも・長ネギなどです。
母の料理は味噌汁以外のおかずが多いので、最近はおかずを食べているとお腹いっぱいになるので、さらに芋類などおかずの多い味噌汁が出されると、食べ切れませんので、味噌汁の具は減らして欲しいと言っています。ので、豆腐など消化のいいものにしています。