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マレーシア（ランカウイ島、クアラルンプール）の料理について
nidonenの回答
- nidonen
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実は、マレー料理はさほど辛くありません。サンバルという 辛い調味料を付けて食べることもありますが、最初から料理に 入っているわけではないので、料理自体はマイルドですね。 ただ、油っぽい料理が多いとは言えるかもしれません。 たとえばカレーひとつにしても、マレー風のカレーはむしろ シチューに近い感じがします。わりとこってりとしているし、 味も濃い目です。そういう味だと思って食べればこれがなか なか美味しいんですよ。 また、ペナンでの名物料理に海南チキンライスがあり、 要するにチキン載せゴハンです。ゴハンはチキンスープで 炊いたもので、チキンにはさほど辛くないタレがかかって います。これも日本人のクチに合う美味しい料理ですよ。 朝食ビュッフェはちょっと東南アジアっぽい中華料理と 思えば間違いありません。なかには何品か辛いものもあり ますが、それを外せばまったく問題ないですよ。良い旅を！ ちなみにタイ料理にしても、辛い料理ばかりではありません。 ただ、パクチー（香草）が入っていない料理はかなり少ない ですね。そのため、タイ料理がダメだという人は少なからず います。マレー料理だとパクチーの使用度も少ないです。
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