行列のできる店で食べたことがある方へ質問！

質問

昨日ＴＶのラーメンランキングで上位にランクされているお店に行ってきました。
1時間以上並び、いただいた感想は・・・まずくはないけど普通・・・でした。
もちろん、味には好みもあると思うのでしょうがないとは思いますが一緒にいった主人も同じ感想でした。
並んでから食べるということで期待感が高まりすぎて普通に感じてしまったのでしょうか？
それとも、有名になりすぎて味が落ちてしまったのでしょうか？

ここのお店だけでなく、何度も同じような経験（期待はずれ）をしたので皆さんのご経験をお聞きしたく質問させていただきました。

お店の評判を落としたり、宣伝になることは避けたいので
お店がわかるようなお答えはご遠慮ください。

よろしくお願いいたします

回答No.3

porurun · ベストアンサー

＞＞並んでから食べるということで期待感が高まりすぎて普通に感じてしまったのでしょうか？
＞＞それとも、有名になりすぎて味が落ちてしまったのでしょうか？
どちらも可能性がありますが、今はラーメンに関してはかなり情報があるので
（元々、人気があって行列ができてるので）前者の可能性の方が高いかもしれません。
そもそも、味覚に関しては好みによるものもありますので…

ただ、後者の（味が落ちた）経験はあります。
そのお店は元々混んではいたのですが、雑誌とかで紹介されてかなりの行列が出来るようになりました
行列ができてから行ったら、忙しいから煮込みが足りなくなったのかスープが薄くなってました
まぁ、それはスープを改良して私の好みに合わなかっただけかもしれないですけど
麺は忙しくて対処ができなかったのでしょう。かなりのびのびになってました。
ちょっとした失敗？と思って、少し時期を置いてもう1回いきましたけど
同じでしたんで、もう行くのやめました
ラーメン好きの私の妻も同じ意見ですので、まぁ間違いなく味は落ちたと考えていいでしょう

お礼

ご回答ありがとうございます。

たぶん何度もＴＶでも見ていたので自分の中で（レポーターの反応で）こんな味かもと期待してしまったのでしょうか？

やはり味が落ちるということもあるんですね。
ということはやはり行列の店に並ぶより地道においしい（自分好みの）お店を探したほうがいいんでしょうね。(有名にならないことを祈りつつ）

それにしても麺がのびのびは勘弁してほしいですね。

回答No.8

BAKAEMON-G

お礼有難うございます。

いえ、ガッカリしてませんよ（笑）。

ラーメン大好きなんですが元々その店に対して「本当に美味いのか？」と半信半疑で入ったんで。
だから月一で出演していたライブハウスの帰り友人達に「良かったら食ってみろって、話のネタになるから」と言って食べてました。

ただその時期店長がずっと不在で店に戻ったら不味くなってるってんでやり直したとは聞いてます。

確かにぬるいラーメンじゃ味以前の問題だけどね。

お礼

BAKAEMON-Gさんお返事ありがとうございます。

＞いえ、ガッカリしてませんよ（笑）。
皆さんのご回答をみせていただき行列の店が必ずしも最高の店というわけではなさそうということがわかりました。
私もこれからはガッカリしない程度の期待感で行列に並びたいと思います。（それで期待以上ならラッキーですよね）

きっとＴＶや雑誌にでる前は自分自身で手をかけ最高の状態でお客様にだしていたんでしょうね。
私もいろんなお店を試して有名になる前の味を知りたいと思います。

回答No.7

noname#228930

市ヶ谷のとあるラーメン屋で食べてみた。
ドロドロしていてスープもほとんど無く、ラーメンと言う感じではなく
別の麺類という感じだった。騙されたってかんじだった。

京葉道路沿いにあるとあるラーメン屋。
うちの近くだが散歩して通るといつも行列が出来ている。
たまたま行列が無いときに入ってみた。ここはかなり旨かった。
しかもマスターも私も大好きな歌手が一緒でとても嬉しかった。

環七通りにあるとあるラーメン屋。
通るたびに並んでいるから気にはなっていたのだが。
ここもドロドロとした野菜入りのラーメンとはいえないような代物だった。二度と行かない。

お礼

ご回答ありがとうございます。

bizilakeさんのご経験からいうとあたりはずれがあるということでしょうか？（それとも好みかな）

私が行ったところはあっさり系のラーメン店だったのですが
あっさり＝こくがないって感じで
あっさりした中にこくを求めていたのですが正直「あっこういうこと・・・」という感じでした。
わたし達の次でスープ切れだったので主人いわく「きっとスープが足りなくて薄めたんだよ」と言っていました。そんな風に思えるようなラーメンでした。

回答No.6

gohara_gohara

私もそう感じることは多いですね。
個人的に、こういうランキングなどで上位になる店というのは、「万人受けする」「嫌われることが少ない」味の店が多いように感じます。
採点するなら、１００点満点をつける人は殆どいないけれども、全員が７０点くらいをつける店…とでも言うか。
逆に１００点満点か０点か、みたいな店は少ないように思います。

勿論、人気が出て味が落ちた、ということもありますけれども、上位というのは無難な味の店、くらいに私は考えています。

お礼

ご回答ありがとうございます。

そうですね！私も採点すると70点ぐらいかもしれません。
期待度はきっと90点以上になっていたのでしょうね（笑）

＞上位というのは無難な味の店
わたしもこれからは70点の期待度で並ぶようにしたいと思います（行く必要がないかも？）

回答No.5

DeeAnna

と言うより、雑誌で紹介されていたり、テレビで紹介されている店って
「わりと普通だよね。」と言うのが私の意見です。
メディアに流される訳ではありませんが、話題目当てで行列の出来る店には行きますが、どれもこれも、特別際立って良いと思えるものは少ない気がします。そもそも日本のメディアは「誇張のしすぎ。」
グルメ番組とか、「態とらしすぎ。」（笑）だと思います。

メディアで紹介されると、良いと思いがちですが、そうでも無いですよ。
ランキングって色々な要素が働いてますしね。

只、味が落ちたという理由もやはり考えられます。
私はレストラン通で週に１０回以上レストラン巡りするのですが。
気に入ったレストランが雑誌に紹介されて味が落ちたという経験は幾度もあります。私の花園が荒らされたわ（笑）とちょっと不快になったり。

まぁ、何にせよ自分の舌を信じるのが一番ですね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞「わりと普通だよね。」と言うのが私の意見です。
私も同じでした。中華街のお店も1時間以上並びましたがはっきりいって中華レストランのチェーン店の○ーミ○ンのほうがおいしいよ！って思ってしまいました（高かったし）

＞私の花園が荒らされたわ（笑）

笑っちゃいました(*^。^*)きっと私が行ったお店の常連さんも同じように思っているかもしれませんね～！
私もお気に入りを探そうと思います( ^^) _U~~

回答No.4

BAKAEMON-G

行きましたよ、ラーメンで有名な環状○号線の『○○○○○○○ん』。
あそこ24時間営業で夜中は人が並んでないから食べました。
食って思わず「ぬるい！」

当時環状○号線のライブハウスに出演していたんで帰りに友達と良く行きました。
矢張り何で人が並ぶんだ？　という事で。
まぁ人の好みは確かに夫々ですが、ぬるいんですよね、ラーメンが。

ただ当時は店長だかが不在で味が落ちていたという話を聞きました。
その時期に当たったのでしょうか？

お礼

ご回答ありがとうございます。

ぬるい！なんてことあるんですか？びっくりですね～

＞ただ当時は店長だかが不在で味が落ちていたという話を聞きました
私は本店にいったのでＴＶでみた店主が作っているのかと期待していたのですが・・・いませんでした・・・たまたまお休みだったのかな？
BAKAEMON-Gさんもさぞがっかりだったでしょうね！味以前にぬるいはしてはいけない失敗ですよね！バイトさんばっかりだったのでしょうか？

回答No.2

bobo_0827

普通はとても期待していきますが結果はそんなでもないなという場合が多いです。ただ、一度食べただけで味を判断するのには難があるかもしれません。二度三度食べると味を理解するというか本当においしいとおもえるものもあります。全体的には誇張気味かなという気がします。

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞一度食べただけで味を判断するのには難があるかもしれません
そうかもしれませんね！主人にbobo_0827さんのご回答を教えたところ特にラーメンはそういうことがあるらしいよと言っておりました。
何度か（並べたら）食べに行ってみようと思いました。

回答No.1

kawakawakawa13

少しくらいなら行列に並ぶのも良いけど、長く待つようなら、並びません。
わざわざ出かけなくとも、近場の店で、うまいと思える店を探すほうが楽しいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

いつもなんだか裏切られたような気持ちになりながらもこんなに並んでいるんだからここは本当に美味しいのかも？！って思ってしまうんですよね～！