目玉焼きの黄身は半熟派？完全派？

質問

日本人で嫌いという人はそういないと思う目玉焼きですが、
みなさん、目玉焼きを作る時に黄身を半熟にしますか、それとも完全に固まった状態にしますか？どっちですか？

回答No.25

noname#25613

とろっと溶け出す黄身の味が濃くて嫌いです。
しかし完全に焼いてしまうと確かにぱさぱさ。

濃いオレンジ（生）から黄色（調理済み）にグラデーションされている状態で、濃いオレンジのさらに奥にひっそり半熟がある　程度がベストです！！

０～１０で、１０が完全だとしたら、０～９は半熟ですよね。
私はその８～９がすきなんですが、やっぱり半熟派になるのでしょうか…
とろっとしている４～６の半熟とはまた別だと、半熟派さんにいわれそうですが。

回答No.24

sekisei

半熟派です。

やはり私も黄身だけ取り出して炊き立てのご飯に載せて食べます。
醤油はかけずに黄身の味で食います。

半熟だと食事に追加の楽しみが加わっていいですね。

回答No.23

golala

半熟派です。
ふわふわの黄身が好きになれません・・・

回答No.22

bonogy

半熟というか、黄身は完全生派です。
自分で作る時は、最初に黄身と白身を分け、白身だけ焼いてその上に生の黄身を乗せて食べてます。
生の黄身を、シャケやたらこなどにまぶしてご飯と食べるのが好きです。
他の回答にもあったように、ハムエッグやベーコンエッグだとハムやベーコンに黄身を
絡ませてご飯と食べることが多いです。

固まった黄身が基本的に嫌いで、おでんの玉子や八宝菜に入ってるうずら、固ゆで卵などは食べません。
目玉焼きの黄身がちょっと固めだと、それだけで気持ちが滅入ってしまいます。
自分で作って黄身が固まったのなら、もう１回黄身が柔らかい目玉焼き
を作り直したりします。
そのときはどっちも自分で食べますけど・・・。
それなのに、なぜか黄身も固まってる状態で作る卵サンドイッチは大好きです。
黄身は絶対生だ！と無意識のうちに思っていたので、「半熟派」の方が予想外に多くてビックリしました。

回答No.21

salty_two

完全派です。

半熟って何かとても貧乏クサいんですよ。
調理する時間が無くて横着に料理されたっぽいのと、トロっとしたのが鼻水みたいで苦手ですね。
食べるときに崩れちゃうし。

回答No.20

noname#109966

こんにちは。

完熟派（完全派）です。

あの、ドロドロした感じがいやですし、
鳥インフルエンザも、殺菌されるという安心感があるので。

回答No.19

sumukey

絶対にドロドロ半熟派です。　それを大事にごはんの上にのせてから　崩してご飯と黄身をからめて食べたり、　ベーコンに絡めたり
タイミング悪く黄身が崩れると一日凹みます
でも　なかなか上手に半熟目玉焼きを作れないのが　一番の悩みです。

回答No.18

pipopopo

完全に固まった状態にしますね。
ひっくり返して両面ともこんがり焼いて食べています。

回答No.17

mach-mach

半熟にします。ほとんど固まっていない生に近い状態にします。
塩だけで食べるのが好きです。

回答No.16

noname#40718

私は「半熟」が好きです。
周りが少し固まりかけて中身がとろ～りと流れるか流れないかくらいの半熟がいいかな。