煮豆好きな方 何の煮豆が好きですか？

質問

こんにちは。

煮豆が好きで、黒豆の煮豆をときどき作ります。
（いま、土井勝さんのレシピで作ってます。あさって完成予定＾＾）
皆さんはどんな豆の煮豆が好きですか？

珍しい豆、マニアックな豆、甘い豆、塩味の豆など、特に問いません。
知られていないものは、レシピや参考リンクがあると嬉しいです＾＾

豆好きな方！よろしくお願いします！

回答No.7

robotics · ベストアンサー

おおおおっこれこれっ！　乾いてるっ　亀の背中に鎮座しとるっ　なんでやっ
黒いの初めて見ましたよ。
そうそう。ガルバンゾという。きっとインド料理屋の豆カレーですでに召し上がってますよ。

キューピーにちっちゃい缶詰がありますが、
http://www.kewpie.co.jp/products/agri/saladclub.html
これ、たしか煮汁が一滴も入っていないんだな。
それはそれでうまいんですが、煮豆というより指でつまんで食べる枝豆系のおつまみ感覚。
輸入食品屋で買える400g（？）の大缶のやつが好きです。
とろっとした煮汁がたっぷりです。さくさくした豆なので、少し煮汁にひたった状態のほうが喉のとおりがよい。（年寄りかっ！）
家族が煮汁を全部捨てたので暴れたことがあります。

お礼

再度のご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなりまして、申し訳ありません。
関西の方でしょうか？

ガルバンゾ、買ってきて食べてみました。
塩味がいいですね！
インドカレーにも砕いて入っていたような気がしますが、以前ホテルのバイキング形式の朝食にあったのを食べたことがあったやつでした。

煮汁が命なンですね。
納得しました。
暴れるほどの蛮勇はありませんが(^^);

ありがとうございました。

回答No.9

noname#250722

スーパーによく売ってる五目煮豆が好きです。

マニアックなのだと、東南アジアのココナッツミルクお汁粉（小豆入り）。
http://ymnnmy.nobody.jp/gaigo4.html#L

参考URL：

http://ymnnmy.nobody.jp/gaigo4.html#L

お礼

ご回答ありがとうございます。

五目煮豆はスーパーの煮豆売り場の定番ですよね。
私はお弁当に少し入っているのが好きです。＾＾

ココナッツミルクお汁粉（小豆入り）はマニアックですね～
まめまめしてます。
タピオカが入っても美味しそうですね。
カロリー高めな感じだから、夏の暑い時期向けかな？
あたたかくても良さそうです。

ありがとうございました。

回答No.8

yossy_mama

オーソドックスに醤油で味付けした大豆の煮豆が好きです。
市販のものだと、緑色の塩豆が好きです。　白いご飯に混ぜておにぎりにすると最高です。

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞市販のものだと、緑色の塩豆が好きです。
アレをおにぎりにするンですか？
予想外でした。
今度やってみたいと思います。
素朴で美味しそうですね＾＾

ありがとうございました。

回答No.6

domaine-espoir

こんにちは。

黒豆、好きです。
あと、五目煮豆、大豆とひじきの和えもの、豆カレー、
豆（ヒヨコマメでもレンズ豆でもそら豆でも＾＾）のトマトスープ煮込み
　→そのときのありあわせで具がいろいろかわってもおいしいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞大豆とひじきの和えもの
煮るのではなく、和えるンですか。食べたことがありません。
どんなレシピでしょう？
手軽で美味しそうな予感がします＾＾

＞豆カレー
インドの方のお店でコレがあると、必ず注文します。

＞トマトスープ煮込み
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/254486/
↑こんな感じでしょうか？
美味しそうですね～。
個人的には赤身の牛肉や鶏ムネ肉なんかも入れたいです。

レンズ豆　http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru_thanks.php3?a=8597745
は、食べたことがありませんでした。
緑とオレンジの豆を混ぜて料理したら、カラフルでしょうね。

ありがとうございました＾＾

回答No.5

robotics

ヒヨコマメを薄い塩味で炊いたやつ。

…つくったことはない。缶詰だいすき＾＾；

乾燥ヒヨコマメって自分は見たことないんですけど、
いちど買って大量に煮てみたいです。
毎日食べても飽きません。

お礼

ご回答ありがとうございます。

ひよこまめ？？？こういうマニアックなのを待ってました。
ところで、ひよこまめ、とは↓でしょうか？
http://iriko.jellybean.jp/mame/hiyoko.htm

カンズメの写真が見つからないですが、日本製でしょうか？
＞毎日食べても飽きません。
そんなにお好きとは。。。
まめまめなさってますね～☆

ありがとうございました＾＾

回答No.4

noname#34492

ANo.3です。

>２代目は次男の土井善晴さん

へー！。なるほど。
うろ覚えなのですが、どこかの番組で、二代目土井勝なんて聞いたような気がしていたんです。で、おおやけには、『土井勝』と名乗っているのかなぁー、と。私の勘違だったいみたいですね(^-^)。

なぜか、土井勝さんの作った料理は、どれもおいしくみえましたね。

お礼

再びいらっしゃいませ。

土井勝さんのお料理はどれも美味しそうですよね。
でも、驚いたのは、同氏は元戦艦大和乗組員。海軍経理学校出身であるということです。

あの上品で優しい印象の方が、、、最近知りましたが、心底驚きました。

そういえば、同氏のレシピは、水の使用量が普通より少ないものが多いような。
艦内で水の使用量に制限があったことが影響しているのかな？と思ったりします。

スレ違いになってしまいますのでこの辺で！

ありがとうございました＾＾

回答No.3

noname#34492

こんばんは。

>土井勝さんのレシピで作ってます。あさって完成予定＾＾

あ～、あの二代目の。昔、おとうさんの三分クッキング見てました。わたくし、男なんですけどね... 。

煮豆は、好物でございます～。
毎日食べるので、安い真空パックのものを買いだめしています。
生協の昆布の入った五目豆がお気に入りです。やっぱり、国産の大豆は、形もきれいで、ほっくりしてて、味があっておいしいですね... 。
結構さっぱり味、毎日食べても飽きないですね～。
黒豆も、もちろん好物です。

水っぽいものよりも、どろっと、砂糖で煮詰めたものが特に好きでございます～。
↑こんな感じのものをリクエストいたします(笑)。

お礼

ご回答ありがとうございます。

土井勝さんは、お父さんです。（レシピ開発者）
２代目は次男の土井善晴さん　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E4%BA%95%E5%96%84%E6%99%B4　です。

真空パックもお手軽でよいですよね～。
私も出張先などでは重宝してます。
昆布が入った五目豆は食べたことがありません。
今度買って食べてみようかな。

大豆はやっぱり国産というご意見、私も同意でございます。

砂糖で煮詰めたヤツですね。
少し作ってみようかな。
美味しいかもしれませんね。普段は水っぽいものが好きなので。

ちなみに、私は男性です。
３０代、料理好き！
次の日がお休みのとき、ことこと煮ながらネットや本を読むのが好きなのです。

ありがとうございました＾＾

回答No.2

chirobu-

黒豆、うぐいす豆、大豆の五目煮

お礼

ご回答ありがとうございます。

黒豆・・・やはり人気ですね～。
うぐいす豆・・・あんぱんの餡で「うぐいす餡」は時々食べますが、煮豆には結びつかなかったです。
大豆の五目煮・・・はるか昔に食べたような、懐かしい感じがします。大豆の水煮缶でも手早く作れそうですし、ダイエットにも良さそうですね。今度作ってみます！

ありがとうございました。

回答No.1

yu_chanpe

丹波の黒豆

お礼

ご回答ありがとうございます。

いきなり王道！！
ご尤もです。

私が今作っているのは、十勝産の光黒大豆です。。。

ありがとうございました＾＾