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酵素研究のこと
rei00の回答
- rei00
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お役に立つかどうか分かりませんが，下記の本は参考になりませんでしょうか。 一島英治・小野寺一清 編，新しい酵素研究法，現代化学増刊２８，東京化学同人，１９９５年刊 この本の序によると， 「最近，開発された遺伝子工学の技術によって酵素研究は新しい時代を迎えた。この遺伝子工学という技術を中心にすえ，酵素研究の新しい歩みを基礎から応用へとたどってみたのが本書である。」 だそうです。
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