香港の麺専家について

質問

粥麺専家ではなく、麺専家を探しています。粥麺専家も好きなのですが、麺専家をいくつか行ってみたら、麺に関しては麺専家の方が、より好みの味でした。ちなみに好きなのはエビ雲呑麺です。
香港で好きな麺専家がある方、教えていただけないでしょうか。

また、広東道にあった麺専家（糖朝の先にあった店）が無くなってしまったと聞いたので、移転先をご存知の方がいらっしゃったら、教えていただけるとありがたいです。

回答No.1

JW500 · ベストアンサー

ここは良いようです。
http://www.hongkongnavi.com/food/food_mid.php?f_mid=4
「麥文記麺家（マッマンゲイミンガー）」

「麥不（不の下に大）雲呑麺世家（マッガンワンタンミンサイガー）」
も有名ですね。

個人的に味は
粥麺専家の「池家」が好みでした。

お礼

回答ありがとうございます。麥不雲呑麺世家は大好きです。ここに行ってから粥麺専家と「麺世家」の差というものを意識した気がします。
ここと、広東道にあった雲呑麺世家が特に好きでした。
麥文記麺家も好きなのですが、去年行った時はなんだか不思議な味（和風ぽい？）になっていましたが、たまたまかもしれないので、また行ってみたいです。
池家には行った事が無いので、是非とも行ってみます。

回答No.2

bari_saku

中環と上環の中間あたりにある名店「九記（ガウケイ）」。
香港に行った際は、何としてでも行き、ここの麺を食べる幸せを感じます。

超有名店舗ですのでご存じとは思いますが、ご存じない場合、普通にガイドブックをご覧頂ければ大抵載っているかと。

最近テラス席ができ、微妙にお洒落になりました（笑）

お礼

回答ありがとうございます。
名前は知っていましたが、行ったことはありませんでした。
是非行ってみます。