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ごはんを炊く方
お米をお水でとぐのは何回ほど繰り返しますか？ 我が家は製水機を使用しているので米の汚れがものすごく落ちます。（無洗米でも）1回、２回、と繰り返すうちにとぎ汁はだんだん透明に近くなってきますが まったくの透明はありえませんよね？そこで 他の人はどこまでやるのか気になりました。 にごっててもＯＫですか？
- mu-kun_2005
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- hrpkjs
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NO1さんとまったく一緒です。 以前は5回ぐらいしてましたが、研ぎすぎると栄養が流れてしまう（これが濁りの原因だそうです）と聞いてから研ぐ回数を減らしました。
- yuikotlove
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こんばんは。 ６回くらいでしょうか・・・。 家庭科のお授業で、 「いつまでやっても白くなるはずがありません。 ヤリ過ぎるとお米が擦れ合って成分が出てきて白くなるんです」 って習った気がするので・・・(遠い小学校の記憶)
- daradaraxx
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自炊を始めた頃は１０回くらい、といでいました。 だんだん、水がもったいなく感じてきて、今は５回くらいです。 でも、水の白さは気になります！ 水の量さえ心配しなければ、今でも１０回はとぎたい気分です！ １０回といでいた時代でさえ、水はもっと透明にしてから炊きたいと思っていました。
自炊を始めたことは4,5回やっていたと思いますが、そのうちめんどくさいし、何回やってもとぎ汁が全くの透明にはならないし、きりがないので、今は1回だけです。でも、回数を増やした方がやはりおいしいのかな。この質問を読んで、そういう気もしてきたので、また増やすかもしれません。
2回くらいですね～～。(^^) 農家から直売で買ったお米なので、精米機にかけてお米を食べてるのでそんなかんじです。
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お礼
早々に回答ありがとうございます。ちなみに水の透明度はどんな感じですか？白く濁っていても気にならないタイプですか？