レストランの苦情処理

質問

先日、仕事仲間の送別会に行うために、某ちょっと高級創作料理屋に
行きました。６人で週末でもなかったので、特に予約はしませんでしたが、
座敷のようなとてもおしゃれな個室に通してもらいました。
が、１時間半経っても何の食べ物も出てこなかったのです。
何度か「あの～」と声をかけても、「はい、ただいま！」と言うだけ。
早く帰らなくてはならない人がいたので、お店を変えようと店をでた時も
「すみませんでしたー」だけ。せっかくの会が台無し！ということで
苦情をメールで送ろうとそのお店のHPを見てみても、メールアドレスが出て
いません。こういうケースは、メールで苦情を送ることは無理なのでしょうか？
店長や責任者に苦情を伝えたいのですが、苦情はメールでしないほうが
いいのでしょうか？似たような経験された方教えて下さい。

回答No.5

pekorin

こんばんは！
私もあります。本当に不愉快ですよね。
「２度と来ない」とは思いますがそれだけでは腹の虫が収まらない！（笑）
私の場合は高級中華料理店で、４０分待って一品、また４０分待って一品・・しかもテーブルは汚れてる。
露骨に嫌な顔して店を出ても謝罪の言葉もありませんでした。
そこは客の数に比べ従業員の数が少ない！
予約制にも関わらず、席につくのも時間がかかり。
結局「高級料理店」と言うオゴリだと思います
私はメールでもなく（誰かが見て削除されたら終わり）
電話でもなく（どうせ出る人は社員。しかも感情的になっても困る）ので、手紙を書きましたよ。
その会社の代表者宛てに。
内容的には、こんなひどい対応をされた事。
有名なので安心してたらとんでも無かったと言う事。
今は美味しくて安いお店が沢山あるので、お客もそれほど馬鹿ではないので他の客に取られるぞと言う事
それと、「今のままでは名前負けしている」と言う事。
客の期待を裏切らないで欲しいと言う事。
折角、ここまで有名になったお店なので、ここで人気を落すのはもったいないと言う事。
つまりお店側の為を思っての意見を書くと良いと思います。（モチロン怒りも）
すると数日後、店のスタッフ一同の寄せ書きが送られてきました。
有名店と言う事で高飛車になっていた。
従業員の数に合わない客を利益の為に取っていたと、一人のスタッフの方は、退職しようと思っていたが、私の手紙を読んで自分の愚かさに気付き、こんな気持では何処の店に行っても通用しない、もう一度この店で頑張ってみると書いてありました
感動しましたよ。
それと同時に一万円分の食事券が届きました。
怒ってばかりではスタッフも自分のミスに気付きません。
大変不愉快だとは思いますが、こんな感じだとお互いが気持良く、良い方向に行くのではと思います。

お礼

ご回答ありがとうございました。
とても参考にさせて頂きました。
感情的になりすぎないように、伝えようと思います。