フレンチのコックになりたい。

質問

私は大学4年です。
来年春就職というのにまだ決まっていません。
じっくり考えた結果、料理が好きでもあるしコックが向いているのではないかと思い就職先を探そうと思いました。
しかし案の定、大学の就職部やリクナビなどの就職支援サイトでは料理人の募集は皆無でした。
あるのはチェーン店（しかも店長候補とか本社勤務が多い）やホテルでは営業やホール係など
フレンチのレストランがありそうなところでもコック募集というのはありません。
やはり（当たり前とは思いながらも）大々的に素人を募集はありません。

やはり料理専門学校からという道が妥当なのでしょうか？
しかし家庭の経済事情から専門学校に行くとすれば私が働いてかつ学校に通うという形になりますが（主に時間的に）それは可能なのでしょうか？

同じ様な質問がNo.82014にありました。その回答にははやくから現場に出たほうがいいというコックの方の回答がありました。
大卒のコックというのも年齢と経験という意味で厳しいのでしょうか？

コックをなさっている方や経験を（友人などから）知っている方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#1150

わたしの知り合いには調理師さんが沢山いますが、ほとんどの人が働きながら調理師免許をとった方たちです。経験や免許もなく、いきなり正社員というのは厳しいと思います。
まずアルバイトで入って経験を積んでから（２年働くと調理師試験が受けられます）の方がいいと思います。
専門学校に行くなら、昼間働いて、夜間に専門学校に行くという手もあります。ただ、夜間は卒業するまでに１年半かかります。
確かに、現場で働いている人の中には学校に行くより現場で身に付けたほうがいいという方もいますが、結局は技術の問題なのでさほど関係ないと思います。

大卒で一般の会社に勤めるよりかなりお給料は少なくなると思いますが、それでもいいと思うくらいの気持ちでないとまわりの友達と比べたとき、つらいと思います。